Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paradicsomos ravioli

Paradicsomos ravioli
Paradicsomos ravioli
33 perc / előkészület: 25 perc főzés: 3 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Biztosan jól érezném magam, ha olasz lennék, mert simán nekiállnék nap, mint nap tésztát készíteni.

hozzávalók / 3 adag

Tészta

Töltelék

Szósz

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük pihentetni.
  2. A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, köröket vágunk ki (itt: 9,5 cm átm.).
  3. A tésztába töltünk egy alaposan megpúpozott teáskanálnyi tölteléket, és a derelyeformával összenyomjuk.
  4. Bőséges, sós vízben 2-3 perc alatt megfőzzük, kiemeljük.
  5. Egy serpenyőben egy kanál forró olajon (aszalt paradicsomról), átforgatjuk a tésztákat, mellette pedig megsütjük a koktélparadicsomokat, amiket megszórhatunk borssal. Az olaj még finomabb lesz, ha egy kis hajtás rozmaringot is dobunk bele.

Töltelék

  1. Egy kis fej vöröshagyma felét felaprítjuk, és teáskanálnyi olívaolajon (az aszalt paradicsomról) megpirítjuk.
  2. A csirkét késes aprítóban durvára vágjuk, a hagymához adjuk, sütjük, míg kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel szórjuk meg, majd hozzáadjuk a feldarabolt vargányagombát és a felcsíkozott aszalt paradicsomot, és erős tűzön pár percig sütjük (fontos, hogy a gomba ne eresszen levet). Majd lehűtjük.

Szósz

  1. Az ajvárt és a passzírozott paradicsomot összerottyantjuk, a tészta alá tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 10 639
elküldve: 0
receptkönyvben: 48
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: közepes
maradék ételből: maradék húsból
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Töltött tészta, Paradicsomos tészta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

427
durumliszt 10 dkg
durumliszt 10 dkg
sűrített paradicsom 1 ek
víz 0.9 dl
olívaolaj 1 teáskanál
vöröshagyma 5 dkg
vargánya gomba 15 dkg
csirkemell filé 15 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kakukkfű 1 kk
szárított paradicsom 4 db
olívaolaj 2 ek
paradicsomszósz 2 dl
ajvár 3 ek
koktélparadicsom 15 dkg