Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cukkinivel töltött ravioli

Cukkinivel töltött ravioli
Cukkinivel töltött ravioli
26 perc / előkészület: 20 perc főzés: 3 perc sütés: 3 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez is egy maradékfeldolgozó fogás. Mikor kinyitom a hűtőt, és mindenből találok egy kicsit, akkor ehhez hasonló ebéd kerekedik belőle.

hozzávalók / 3 adag

Tészta

Töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A hozzávalókat, késes robotgépben, ruganyos tésztává dolgozzuk, majd fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük, legalább fél órára pihenni.
  2. A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk vékonyra, derelyevágóval köröket vágunk ki belőle, amibe 1-1 púpozott teáskanálnyi tölteléket teszünk, majd a tészta széleit a derelyevágóval összenyomjuk.
  3. Bő sós vízben a tésztát 3 perc alatt megfőzzük, forró olajos serpenyőbe szedjük, átforgatjuk rajta mindkét oldalát.

Töltelék

  1. A cukkinit kisebb (0,5x0,5 cm) kockákra vágjuk.
  2. Kevés olajon sóval, borssal, erős tűzön 2-3 perc alatt átsütjük.
  3. Végül aprított bazsalikomot adunk hozzá, de ekkor már levesszük a tűzről. (De lehet ez menta is.)

Egyéb

  1. A padlizsánt vékony, 0,5 cm-es szeletekre vágjuk, vékonyan megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk, és száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük erős lángon, míg barna színt kap. Konyhai törlőre szedjük.
  2. Az aszalt paradicsomot, az ajvárt és a passzírozott paradicsomot késes aprítóban összevágjuk, serpenyőben egyet rottyantunk rajta, a kész tészta alá merve tálaljuk.
  3. Köretként a sült padlizsánt kínáljuk.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 509
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 3 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

házi ravioli, cukkinis ravioli

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

418
tojás 2 db
rétesliszt 20 dkg
1 csipet
olívaolaj 1 teáskanál
cukkini 2 kis db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 0.5 csokor
olívaolaj 1 teáskanál
padlizsán 1 kis db
olívaolaj 1 ek
ajvár 2 ek
szárított paradicsom 3 db
passzírozott paradicsom 20 dkg