Húsos-gombás ravioli
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
a-édrienn
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g víz0 kcal
A töltelékhez
-
100g darált sertéshús182 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
A ravioli főzéséhez
A tálaláshoz
Összesen
1017
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g víz0 kcal
A töltelékhez
-
400g darált sertéshús728 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
200g gomba43 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
A ravioli főzéséhez
A tálaláshoz
Összesen
4067
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
17.2g finomliszt63 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.4g víz0 kcal
A töltelékhez
-
13.8g darált sertéshús25 kcal
-
5.9g vöröshagyma2 kcal
-
6.9g gomba1 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
A ravioli főzéséhez
-
34.4g víz0 kcal
-
0.1g napraforgó olaj1 kcal
-
0.1g só0 kcal
A tálaláshoz
Összesen
140
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.3 g
Zsír
-
Összesen 43.1 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 244 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2074.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 439 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 670 mg
-
Nátrium 795 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 515.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 263 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 182 mg
-
Retinol - A vitamin: 261 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 148 micro
Összesen
1017
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 205 g
Zsír
-
Összesen 172.5 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 976 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8297.3 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 333 mg
-
Kálcium 1755 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 314 mg
-
Foszfor 2679 mg
-
Nátrium 3180 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 413.4 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 2061 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1053 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 207 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 286 micro
-
Kolin: 727 mg
-
Retinol - A vitamin: 1043 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 110 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 591 micro
Összesen
4067
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 285.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 71 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
140
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
1 csipet só
-
1 dl víz
A töltelékhez
-
40 dkg darált sertéshús
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
20 dkg gomba
-
2 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
A ravioli főzéséhez
-
1 l víz
-
1 teáskanál napraforgó olaj
-
1 kk só
A tálaláshoz
-
2 dl tejföl
Elkészítés
A tésztához
- A lisztből, tojásból, sóból és a vízből kemény tésztát gyúrunk, késhegynyi vastagságúra nyújtjuk.
- A raviolikészítő segítségével kiszaggatjuk, majd a maradék tésztát újra összegyúrjuk és megint kiszaggatjuk, ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a tészta.
- Pici olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, jól összepároljuk míg elfő a leve, sóval, borssal ízesítjük és a végén adjuk hozzá az apróra vágott gombát.
- A kiszaggatott tésztakorongokat a raviolikészítőbe tesszük és egy kanál darát húsos tölteléket helyezünk a közepére, összenyomjuk, hogy a szélei jól zárjanak. Ha nem sikerül, akkor kézzel jól összenyomkodjuk.
- Forrásban lévő, olajos vízben pár perc alatt megfő. Akkor jó, ha a tészta kifehéredik.
- Lecsöpögtetjük, majd tejföllel és sajttal még melegen tálaljuk.
- Receptkönyvben: 106
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 27914
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 28.
Ajánló
A töltelék variálása a fantáziánkra van bízva.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
a-édrienn
87 recept
Mindig is szerettem a tésztaféléket, ezt a tésztát is mirelit formájában fogyasztottuk, de gondoltam megpróbálom magam készíteni friss hozzávalókból. Ez lett belőle.