Paradicsomos mángold

Name: Paradicsomos mángold
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Mángold; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Chili; 3 dl Paradicsomszósz; 1 db Burgonya nagyobb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj

Usika

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg mángold
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
3 dl paradicsomszósz
1 db burgonya (nagyobb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

110

Kalória

4.9g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

278.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

167g mángold

29 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 110 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

500g mángold

87 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
300g paradicsomszósz

72 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 329 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

49.8g mángold

9 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
29.9g paradicsomszósz

7 kcal
10g burgonya

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1187.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
105 mg
Vas
4 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
278.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
5852 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
16894 micro

Összesen 110 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3562.3 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
314 mg
Vas
12 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
2410 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
835.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3829 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
17555 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
41685 micro
Lut-zea
50683 micro

Összesen 329 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
381 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1749 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4152 micro
Lut-zea
5048 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A mángoldot megmossuk, csíkokra vágjuk, és 5 percre sós vízbe áztatjuk. Közben egy fej hagymát, afokhagymát és egy kis chilipaprikát olajon megüvegesítünk.
Mindezt felöntjük paradicsomszósszal (a szósz mindigkb. a fele legyen, mint a mángold).
A burgonyátpici kockákra vágjuk, és ezt is beletesszük. Sózzuk, borsozzuk, kis ételízesítő is mehet bele. Főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul, végültegyük belea mángoldot, és főzzük még egy 10 percig.
Friss kenyérrel a legfinomabb! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Mivel ezen a szép szigeten úton-útfélen bietola-t (mángoldot) lehet kapni fillérekért, gondoltam, talán ideje lenne készíteni belőle valamit. Keresgettem a recepteket, és végül összemixeltem ezt, ezzel-azzal kiegészítve.:) Kicsit megmagyarosítottam, hogy legyen is valami íze!:) Magyarországon még sajnos csak kevés helyen lehet hozzájutni ehhez a spenótféléhez, ezért aki a kertjében meg tudja termelni, az próbálja ki ezt a formát is, mert nagyon finom. Gazdag vitaminokban és ízletes is egyben.