Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval

Name: Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 kis db Padlizsán; zsenge 2 közepes db Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma; sötét 3 ek Szójaszósz; édes 1 ek Szójaszósz kecap manis; 1 csokor Snidling; 10 dkg Rizstészta; darált 3 dkg Földimogyoró 2 ek.; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Chilipehely

ZilkaZil

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
2 közepes db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
3 ek szójaszósz
1 ek szójaszósz (kecap manis)
1 csokor snidling
10 dkg rizstészta
3 dkg földimogyoró (2 ek.)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

372

Kalória

14g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

288.9g

Víz

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

140g padlizsán

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
90g snidling

27 kcal
50g rizstészta

182 kcal
15g földimogyoró

85 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 372 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
180g snidling

54 kcal
100g rizstészta

364 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 745 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

35.2g padlizsán

8 kcal
20.1g sárgarépa

7 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
3.8g szójaszósz

2 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
22.6g snidling

7 kcal
12.6g rizstészta

46 kcal
3.8g földimogyoró

21 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1810.5 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
1266 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
288.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
792 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
8268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 372 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3621 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
300 mg
Vas
7 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
2532 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
126.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
577.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
411 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
16537 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1043 micro

Összesen 745 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
622 micro
β-karotin
2078 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Csíkokra vágjuk a padlizsánt, lesózzuk, és állni hagyjuk 20 percet. Leitatjuk a levét.
A répát nagyon vékonyra szeleteljük.
A mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, kevés olajat öntünk rá, és beletesszük a répát.
Pár rázás után hozzáadjuk a padlizsánt, majd fűszerezzük sóval, szójaszósszal, reszelt fokhagymával, chilivel, borssal.
Végül hozzáadjuk a főtt rizstésztát, a kecap manist, és összesütjük.