Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pácolt császárhús karamellizált banánnal

Pácolt császárhús karamellizált banánnal
Pácolt császárhús karamellizált banánnal
195 perc / előkészület: 15 perc sütés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vettem egy szép darab császárhúst, és ezt találtam ki hozzá.

hozzávalók / 4 adag

  • 1 kg császárhús

A páchoz:

  • 1 narancs leve és reszelt héja
  • 3 gerezd fokhagyma
  • diónyi gyömbér
  • 1 ek Worcestershire szósz
  • 2 ek édes chiliszósz
  • bors
  • 1 dl fehérbor

A banánhoz:

  • 8 db közepes banán
  • 8 dkg vaj
  • 2 ek méz
  • 7-8 cl narancslikőr
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Elkészítjük a pácot: lereszeljük a narancs héját, a gyömbért és a fokhagymát, összekeverünk mindent.
  2. A húst egy tepsibe tesszük, leöntjük a páccal, és 120 fokra előmelegített sütőbe tesszük, fóliával lefedve kb 2,5-3 órára. Majd amikor teljesen megpuhult, a fóliát levesszük, és a hús külsejét 200 fokon néhány perc alatt ropogósra pirítjuk.
  3. Egy serpenyőben a vajat megolvasztjuk, belehelyezzük a megpucolt banánokat, rájuk csurgatunk egy kis mézet, leöntjük narancslikőrrel (esetleg kevés citromlevet is adhatunk hozzá), és megpároljuk mindkét oldalát. Ezt adjuk köretnek a hús mellé.
  • sütési hőfok: 120°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 35x25 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 698
elküldve: 0
receptkönyvben: 30
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

narancsos sertéssült sült banánnal, pácolt sertéssült, narancsos-gyömbéres sertéshús banánnal

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!