húsételek banános hús

Nektarinos sertésragu

Jolán

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
0.5 dl napraforgó olaj (vagy 1,5 ek zsír)
3 nagy fej vöröshagyma
5 db nektarin (nem túl érett)
2 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál csípős paprikakrém
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy 1 ek liszt)
1 dl víz

469

Kalória

35.3g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

361.7g

Víz

96g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
156g nektarin

63 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 469 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
625g nektarin

250 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1877 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

31.4g sertés rövidkaraj

52 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
26.7g vöröshagyma

10 kcal
32.7g nektarin

13 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
5.2g víz

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
913.3 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
361.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
139 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 469 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.3 g

Zsír

Összesen
94.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3653.3 g
Cink
12 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
190 mg
Vas
6 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1606 mg
Nátrium
1423 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.2 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1446.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
858 micro
β-crypt
557 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
758 micro

Összesen 1877 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A karajt vékonyra szeleteljük, majd utána a szeleteket vékony csíkokra metéljük.
A hagymákat ketté-, majd félkarikára vágjuk (célszerű szétszedni kicsit).
A nektarint hámozás nélkül szeletekre vágjuk.
Felhevítjük a zsiradékot, majd rádobjuk a csíkozott húst. Gyors tüzön átforgatjuk, fehéredésig sütjük, - majd ráöntjük a szójaszószt, a paprikakrémet, valamintfrissen őrölünk rá borsot.Jól átkeverjük, majd hozzáadjuk a hagymát. Kevés sót teszünk rá, és tovább kevergetjük. Amennyiben szükséges, kevés vizet adunk hozzá.
Pár percig sütjük, majd amikor a hús szinte készen van, beletesszük a nektarint. Finoman átkeverjük, 3-4 percig főzzük még a ragut. Megkóstoljuk, ha még szükséges megsózzuk.
1 dl vízben elkeverjük a keményítőt/vagy a lisztet, és hozzáadjuk a már kész ragunkhoz. Átkeverjük, és már el is készültünk. :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

Ezekben a rendkívüli melegekben az ember lánya igyekszik minél hamarabb elkészülni a főzéssel. Mi nagyon szeretjük a gyümölcsös ételeket - gondolom, ez látható a receptjeimen is :-) - így, miután sütő kizárva, gondoltam, a lánykámtól nemrégiben kapott wokban készítem el ezt a keleties, könnyed kaját. Sikeres volt, (sajna nem maradt másnapra :-(.)