Orgoványi rántott csirkemell

Name: Orgoványi rántott csirkemell
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 3 dl Tej; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Tojás; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 kávéskanál Só; 1 teáskanál Paprikakrém; 6 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 12 db Burgonya; 12 szelet Bacon; 25 dkg Vaj; 2 csapott ek Finomliszt; 1 db Leveskocka; 2 dl Víz; 2 dl Tejföl; 2 kávéskanál Só

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húshoz

4 db csirkemellfilé
3 dl tej
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
3 kávéskanál só
1 teáskanál paprikakrém
6 csapott ek finomliszt
bors ízlés szerint

Körethez

12 db burgonya
12 szelet bacon
25 dkg vaj
2 csapott ek finomliszt
1 db leveskocka
2.5 dl víz
2 dl tejföl
2 kávéskanál só

1524

Kalória

78.3g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

93.1g

Zsír

529.4g

Víz

496.8g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

Húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
75g tej

42 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
41g tojás

52 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
3g só

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g bors

0 kcal

Körethez

300g burgonya

173 kcal
51g bacon

200 kcal
63g vaj

448 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g leveskocka

8 kcal
63g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1524 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

Húshoz

900g csirkemellfilé

1080 kcal
300g tej

168 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
165g tojás

208 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
12g só

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g bors

0 kcal

Körethez

1200g burgonya

693 kcal
204g bacon

802 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g leveskocka

33 kcal
250g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 6102 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

Húshoz

23.5g csirkemellfilé

28 kcal
7.8g tej

4 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.9g zsemlemorzsa

15 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g bors

0 kcal

Körethez

31.3g burgonya

18 kcal
5.3g bacon

21 kcal
6.5g vaj

47 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
6.5g víz

0 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
93.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4673.2 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
296 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
910 mg
Nátrium
3208 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
529.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
573 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
564 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 1524 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
313.2 g

Zsír

Összesen
372.6 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1987 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18692.9 g
Cink
17 mg
Szelén
371 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
23 mg
Magnézium
623 mg
Foszfor
3638 mg
Nátrium
12833 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
361.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2117.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2294 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
1494 mg
Retinol - A vitamin:
2255 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
455 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 6102 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Húshoz

Csirkemellhez: 1 gerezd fokhagymát összezúzunk, és a tejbe keverjük, majd megsózzuk, és belerakjuk a hússzeleteket.
Hűtőbe 2-3 órát pácoljuk, majd lecsöpögtetjük.
Vöröshagymát és a fokhagyma gerezdeket a felvert tojásba reszeljük, pirospaprikát pedig a lisztbe keverjük.
Csirkemellet először a pirospaprikás lisztbe, majd a hagymás tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban kisütjük.
Körethez: burgonyát héjában megfőzzük, majd megpucoljuk. Mindegyiket betekerjük 1-1 szelet szalonnába. Olajjal kikent tepsibe tesszük, és 10 percig sütjük.
Vajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, felöntjük 1/4 l húslevessel, összeforraljuk.
Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Ráöntjük a burgonyára, és 10-15 percig sütjük.