Csak próbálgatok, rozsos-magosat még nem sütöttem eddig. Ez is finom lett, szereti a család. Ehhez nem kell élesztő, mert az öregtészta játssza azt a szerepet, hogy megkeleszti, na meg a hosszadalmas kelési idő, mivel egész éjszaka van ideje megkelni
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (11)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Az öregtésztát fehér lisztből csinálod, vagy vegyes lisztből, olyan arányokkal mint ahogy később a kenyérnél?
Én általában ugyanazokat a liszteket használom hozzá.
Elnézést, hogy belekotyogok.... itt nálunk, Írországban a self raising flour tökéletesen megfelel réteslisztnek. Én igazi házi, nagymama-féle túrós-meggyes rétest készítettem ilyen lisztből. Nagyon jól sikerült, nem szakadt egyáltalán, az pedig az otthoni rétesliszteknél is elég gyakori probléma :) Tessék megpróbálni, biztos fánknak is jó lesz... Rákerestem és Sydney-ben is lehet kapni.. ;) Sok sikert! :)
En Ausztraliaban elek mar 30 eve. Itt is arulnak self raising flour-t, de sajnos te tevedesben vagy, a self raising az azt jelenti, hogy nem kell bele sutopor, mert mar benne van. Tulajdonkepen az sima finom liszt, csak sutoporral keverve. Az valo az olyan sutikhez amihez sutoport kellene tenni. Ha ilyen lisztem pl. nincs otthon, akkor en keverem meg, ugy, hogy 1bogre( 2.5dl ) sima liszthez adok 2 tk. sutoport (baking powder). A retesliszt ill. darasliszt durvabbra orolt lisztfeleseg, amit itt csak ugy arulnak, hogy semolina,es letezik finomabb es durvabb orletu. En a finomra oroltet hasznalom darasliszt helyett....:)Szep hetveget!:)
Szia Veronika, nagyon guszta a kenyered. Most már én is rendszeresen sütök kenyeret. Piroska
Koszi Piroska, erdemes sutni, sokkal finomabb es egeszsegesebb mint a bolti. Legalabb tudjuk, hogy mi van benne. Veronika
Szia! De ügyes vagy! Nagyon szép lett a kenyered! Puszi: Ági
Koszi Agikam, nagyon kedves vagy! Puszi: Veronika:)
Csodás ez Csuki! És tele van minden jóval! Gyönyörű könnyű, gratulálok, mindent jól sütsz, főzöl!!! T:)
Koszi Tormikam! Nagyon kedves vagy, de nekem most a te tudasodra van szuksegem. Te jobban ertessz a lisztekhez, azt mond meg nekem legyszi, hogy mi a daras vagy retes liszt? Gondolom M.o-on van direkt olyan, de itt elsem tudom kepzelni, hogy melyik az. En a fankot ugy sutottem, hogy kevertem a feher liszthez egy kis grizt. De itt tudod, hogy lehet kapni nagyon finom grizt is. Puszi, Cs:)
Szicsi :) a napokban talaltam egy bio boltot, ott volt finom dara...de nem liszt. Itt nem lehet kapni réteslisztet. Engem a durum liszt érdekelne igazan...tészta gyurashoz...ha megtudok valamit, megírom!
Koszi! Probald meg Continental boltban a durum lisztet.:)