köretek zöldségköret

Olaszos brokkolis-karfiolos zöldségköret sütve

Nihonka

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db karfiol
1 kis db karfiol
12 db kelbimbó
1 kávéskanál só
3 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
bazsalikom ízlés szerint
bors ízlés szerint

103

Kalória

3.7g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

139.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

128g karfiol

13 kcal
128g karfiol

13 kcal
57g kelbimbó

22 kcal
1g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 103 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

510g karfiol

51 kcal
510g karfiol

51 kcal
228g kelbimbó

88 kcal
4g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 411 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

39.7g karfiol

4 kcal
39.7g karfiol

4 kcal
17.7g kelbimbó

7 kcal
0.3g só

0 kcal
1.9g olívaolaj

16 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
817 micro

Összesen 103 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2353.5 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
1727 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
559.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
371 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
441 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
923 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3267 micro

Összesen 411 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, és kisebb darabokra szedjük, majd 2-3 percet főzzük sós vízben. Először a kelbimbóval kezdjük, mert az a legkeményebb.
Ezután leszűrjük, majd egy tűzálló üvegtálba pakoljuk a zöldségeket. Meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel, majd a fűszerekkel ízesítjük.
Jól keverjük át, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük 25-30 percet.
Ha átsült és megpirult a teteje, már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Húsételekhez gyakran készítek sült zöldségeket. Sikerül pagodakarfiolt alias romanesco brokkolit vennem, így gondoltam, megsütöm egyben. Nagyon finom, aki még nem evett, bátran próbálja ki.