köretek zöldségköret

Édeskömény serpenyőben sütve

Vitai Kati

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db édeskömény
2 ek ghee
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriander
gyömbér ízlés szerint (reszelve vagy nagyon apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

152

Kalória

4.1g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

298.3g

Víz

15.1g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

458g édeskömény

102 kcal
7g ghee

50 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1830g édeskömény

408 kcal
28g ghee

201 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 609 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

98.5g édeskömény

22 kcal
1.5g ghee

11 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
298.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1915 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1999 micro

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2255.8 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
652 mg
Vas
10 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
688 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1193.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
824 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
829 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7660 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7998 micro

Összesen 609 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
430 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

Szedjük cikkekre az édesköményt, és jól mossuk meg, majd vágjuk apró darabokra. A száraiból, amik puhábbak, és még zöld is van rajtuk, azokat is használjuk fel:)
Egy serpenyőben tegyük oda a ghít, majd ha felmelegedett, tegyük bele a római köményt, amikor picit megpirult, tegyük hozzá a koriandert és a gyömbért. Adjuk hozzá az édesköményt, majd forgassuk egy picit a serpenyőben.
Tegyünk hozzá egy pici vizet, hogy elkezdjen az édeskömény puhulni - egyszerre mindig csak pici vizet tegyünk hozzá, hogy a víz gőzében puhuljon a zöldség. Amikor már majdnem megpuhult, hagyjuk elfőni a vizet, és és süssük le. A végén sózzuk és borsozzuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Nagyon szeretem az édesköményt, mert különleges aromája van és nagyon jó az állaga is. Gyakran fogyasztom nyersen is, de sütve is nagyon finom. Ez a zöldségétel nagyon jó könnyű ebédnek vagy vacsorának valamilyen gabonafélével. pl. basmati rizzsel, kuszkusszal vagy quinoával.