Gyömbéres sárgarépa-krémleves sonkás-sajtos tortillával

Name: Gyömbéres sárgarépa-krémleves sonkás-sajtos tortillával
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sárgarépa tisztítva; 1 ek Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 cm Gyömbér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dl Víz; 4 db Tortilla lap; 1 ek Vaj; 5 dkg Prágai sonka; 10 dkg Cheddar sajt

A kis gasztronauta

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez

50 dkg sárgarépa (tisztítva)
1 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
2 cm gyömbér
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dl víz

Tortillához

4 db tortilla lap
1 ek vaj
5 dkg prágai sonka
10 dkg cheddar sajt

355

Kalória

12.4g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

339.7g

Víz

39.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez

125g sárgarépa

46 kcal
4g vaj

25 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Tortillához

40g tortilla lap

130 kcal
4g vaj

25 kcal
13g prágai sonka

18 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez

500g sárgarépa

182 kcal
14g vaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g víz

0 kcal

Tortillához

160g tortilla lap

520 kcal
14g vaj

100 kcal
50g prágai sonka

70 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez

28.7g sárgarépa

10 kcal
0.8g vaj

6 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
46g víz

0 kcal

Tortillához

9.2g tortilla lap

30 kcal
0.8g vaj

6 kcal
2.9g prágai sonka

4 kcal
5.7g cheddar sajt

23 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
243 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
339.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1061 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9250 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
72.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3805.7 g
Cink
6 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
971 mg
Vas
7 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
1765 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
145.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1358.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
36998 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 1418 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
889 micro
β-karotin
2126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Leveshez

Vajon üvegesre dinszteljük a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a megtisztított és lereszelt gyömbért, és kicsit átpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük vízzel (8 dl), és a sárgarépát puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, és visszatéve a tűzre egyet forralunk rajta.

Tortillához

A sonkát csíkozzuk fel, a sajtot reszeljük le.
Száraz serpenyőben pirítsuk meg a tortilla lap egyik oldalát, majd fordítsuk meg és vajazzuk meg. Tegyük rá a sonkacsíkokat, és szórjuk meg bőségesen a sajttal. Helyezzük rá a másik tortilla lapot, és óvatosan fordítsuk meg, majd nehezék alatt süssük készre a másik oldalát is.