Nyers vegán vitamindús csokitorta

Name: Nyers vegán vitamindús csokitorta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Eperlekvár; 50 g Puffasztott amarant; 50 g Kókuszzsír; 2 dkg Kókuszcukor vagy agave szirup; 10 g Mandula 1 ek. darált; 1 dkg Mandula darált; 1 db Avokádó érett; 1 db Banán 8-10 dkg; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 50 g Kókuszzsír olvadt; 9 dkg Kókuszcukor; 20 ml Rizstej; 1 kk Fahéj

Nicki

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

1 ek eperlekvár
50 g puffasztott amarant
50 g kókuszzsír
2 dkg kókuszcukor (vagy agave szirup)
10 g mandula (1 ek. darált)

Csokikrém

1 dkg mandula (darált)
1.5 db avokádó (érett)
1 db banán (8-10 dkg)
50 g cukrozatlan kakaópor
50 g kókuszzsír (olvadt)
9 dkg kókuszcukor
20 ml rizstej
1 kk fahéj

340

Kalória

3.4g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

42.1g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

3g eperlekvár

9 kcal
8g puffasztott amarant

0 kcal
8g kókuszzsír

74 kcal
3g kókuszcukor

13 kcal
2g mandula

10 kcal

Csokikrém

2g mandula

10 kcal
48g avokádó

56 kcal
25g banán

14 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
8g kókuszzsír

74 kcal
15g kókuszcukor

59 kcal
3g rizstej

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 340 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

20g eperlekvár

56 kcal
50g puffasztott amarant

0 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal
20g kókuszcukor

78 kcal
10g mandula

59 kcal

Csokikrém

10g mandula

59 kcal
285g avokádó

337 kcal
150g banán

85 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal
90g kókuszcukor

351 kcal
20g rizstej

9 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2040 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

2.5g eperlekvár

7 kcal
6.2g puffasztott amarant

0 kcal
6.2g kókuszzsír

55 kcal
2.5g kókuszcukor

10 kcal
1.2g mandula

7 kcal

Csokikrém

1.2g mandula

7 kcal
35.4g avokádó

42 kcal
18.6g banán

11 kcal
6.2g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
6.2g kókuszzsír

55 kcal
11.2g kókuszcukor

44 kcal
2.5g rizstej

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 340 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
149 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326.2 g
Cink
6 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
170 mg
Vas
9 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
123 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
193.8 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
252.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 2040 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Alap

Az avokádó akkor jó, ha már elég érett, kicsit puha, ha megnyomjuk az ujjunkkal.
Az alaphoz a kókuszzsírt hagyjuk szobahőmérsékleten megolvadni, majd összekeverjük a hozzávalókkal, és egy 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk.

Csokikrém

A krémhez az avokádót, banánt 1-2 ek tejjel turmixgépben (vagy botmixerrel) pürésítjük, majd beledolgozzuk a többi hozzávalót. Krémes habos csokikrémet kapunk, ezt az amarántos rétegre szedjük, elsimítjuk, és a hűtőben 3-4 órát hagyjuk hogy összeérjen, keményedjen. Tálalás előtt legjobb 30 percre a mélyhűtőbe tenni.
Akár pohárkrémnek is elkészíthetjük, friss gyümölcsrétegekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Régóta szemezek ezzel a recepttel. Nyers vegán édesség, ezért is érdekelt. Egy kicsit változtattam a recepten, de így is finom lett. Finomabb csokikrémet kaptam a végén, mintha csokit olvasztgattam volna tejszínnel. Ráadásul mivel nyers, vitamindús alapanyagokból készült még egészségesnek is mondható:), már amennyire egy süti az lehet.:D