Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epres-csokis szerelembomba

Epres-csokis szerelembomba
Epres-csokis szerelembomba
95 perc / előkészület: 60 perc főzés: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A legszerelmesebb csokitorta eperrel feldobva.

hozzávalók / 12 adag

Piskóta

Krém

Díszítés

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet és a kakaót összekeverjük, átszitáljuk.
  2. A tojások sárgáját a cukor 1/3-ával fehérre habosítjuk.
  3. A tojások fehérjét habbá verjük, kb. 70%-ig, majd ezután hozzáadagoljuk a cukrot, és azzal együtt kemény habbá verjük.
  4. A sárga keverékkel egy habkártyányi fehérjehabot alaposan elkeverünk, majd ezután a sárga keveréket átöntjük a habbá vert fehérjére, és óvatos mozdulatokkal összedolgozzuk a kettőt.
  5. A lisztes keveréket szintén óvatos mozdulatokkal belekeverjük a tojásba.
  6. 180 °C-on 20 cm átmérőjű tortakarikában tűpróbáig sütjük.
  7. Teljesen kihűtjük a piskótát, és vízszintesen 3 részre vágjuk.

Krém

  1. A pudingport a kakaóval és a tej kis részével elkeverjük. A tej másik részét a cukorral felforraljuk, és a pudingporos résszel együtt krémet főzünk belőle.
  2. A tűzről levéve beledobáljuk a csokit, és addig keverjük, amíg elolvad. A krémet hagyjuk teljesen kihűlni. Amíg hűl a krém, az epret lecsumázzuk, kockákra vágjuk.
  3. A tejszínből habot verünk, és belekeverjük a pudingos krémbe.
  4. A zselatint a vízben megduzzasztjuk, mikróban teljesen felolvasztjuk, kevés krémmel kihűtjük, majd az egészet a krémbe keverjük. Belekeverjük a kockára vágott epreket is.
  5. A krémet 3 felé osztva betöltjük a tortát, ügyelve arra, hogy a krémből maradjon a díszítésre is.

Díszítés

  1. A megmaradt krémből kis csillagokat nyomunk a torta szélére.
  2. Az epreket félbevágjuk, a Kinder csokit kis darabokra törjük, és a többi csokival együtt díszítjük vele a tortát.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 20 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 186
elküldve: 0
receptkönyvben: 23
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

d0rka

Mióta szakács: 2013.01.20.
18 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
receptverseny: Szerelemtorta receptverseny
szezon: tavasz
kategória: torta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

Epres csokitorta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

376
tojás 5 db
cukrozatlan kakaópor 1.5 csapott ek
finomliszt 10 dkg
cukor 10 dkg
tej 4 dl
vaníliás pudingpor 1 tasak
cukor 10 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 púpozott ek
habtejszín 4 dl
zselatin 1 ek
víz 1 dl
étcsokoládé 10 dkg
eper 20 dkg
csokoládé 5 dkg
csokoládé 5 dkg
csokoládé 5 dkg
eper 4 dkg