Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Nutellás csavart kalács

Nutellás csavart kalács

Gegabriella receptje

Gegabriella receptje

gyors recept

60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más kalács recepteket is!

4 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 30 perc • sütési hőfok: 175°C

story

A gyermekeim nagyon szeretik a nutellás finomságokat. Egyik kedvenc reggelijük a nutellával megkent fonott kalács :) innen jött az ötlet, hogy készítek egy ahhoz hasonló sütit kicsit csinosabb formában :)

hozzávalók / 4 adag

Hozzávalók a tésztához:

35 dkg finomliszt
180 ml tej
3 dkg friss élesztő
8 dkg cukor
2 db tojássárgája
9 dkg olvasztott vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert bio citromhéj (+pici leve)
1 csipet só
4 ek nutella (kenéshez)
15 g törökmogyoró (pár szem a díszítéshez)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

Hozzávalók a sziruphoz

50 g cukor
50 g víz
1 ek juharszirup (vagy méz)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 szarvashiba, amit rizsfőzés közben elkövethetsz – Ha ezekre odafigyelsz, sokkal finomabb lesz a végeredmény!

ajánlat

Tökéletes reggeli egy kávé mellé

alapanyagok

citromhéj finomliszt friss élesztő só tej tojásfehérje tojássárgája törökmogyoró vaj víz cukor juharszirup vaníliás cukor nutella

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

Hozzávalók a tésztához:

35 dkg finomliszt
180 ml tej
3 dkg friss élesztő
8 dkg cukor
2 db tojássárgája
9 dkg olvasztott vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert bio citromhéj (+pici leve)
1 csipet só
4 ek nutella (kenéshez)
15 g törökmogyoró (pár szem a díszítéshez)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

Hozzávalók a sziruphoz

50 g cukor
50 g víz
1 ek juharszirup (vagy méz)

elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne az élesztőt és a cukrot. A lisztet a sóval egy nagy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a tejes keveréket, tojások sárgáit, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és egy pici levet is. Elkeverjük, míg össze nem áll, majd hozzáadjuk az olvasztott, de nem forró vajat, és kb. 5 percig szép fényes tésztává dagasztjuk. Ha már szépen elválik a tészta a tál szélétől, akkor letakarva langyos helyen 40-50 percig kelesztjük.
Ha megkelt a tésztánk, óvatosan átgyúrjuk, rudat formázunk belőle, és 8 egyenlő részre osztjuk. A kisebb darab tésztákból vékony téglalapot nyújtunk, és egyenletesen megkenjük a mogyorókrémmel. Hosszú oldalával feltekerjük, majd a tekercset szintén hosszában kettévágjuk. A két tekercsfelet összefonjuk, úgy hogy a vágott töltelékes oldala kifelé álljon, majd kör alakban koszorút formázunk belőle, és a széleit aláhajtjuk. A tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével, és megszórjuk az apróra vágott mogyoróval.
Hagyjuk egy további fél órát kelni, majd 175 fokosra előmelegített sütőben megsütjük kb. 30 perc alatt.
A cukrot a vízzel felforraljuk, és pár percig hagyjuk forrni, hozzáöntjük a juharszirupot, és félretesszük kihűlni.
Ha elkészült a kalácsunk, még forrón meglocsolgatjuk az elkészített sziruppal, amitől szép fényes lesz.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne az élesztőt és a cukrot. A lisztet a sóval egy nagy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a tejes keveréket, tojások sárgáit, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és egy pici levet is. Elkeverjük, míg össze nem áll, majd hozzáadjuk az olvasztott, de nem forró vajat, és kb. 5 percig szép fényes tésztává dagasztjuk. Ha már szépen elválik a tészta a tál szélétől, akkor letakarva langyos helyen 40-50 percig kelesztjük.
Ha megkelt a tésztánk, óvatosan átgyúrjuk, rudat formázunk belőle, és 8 egyenlő részre osztjuk. A kisebb darab tésztákból vékony téglalapot nyújtunk, és egyenletesen megkenjük a mogyorókrémmel. Hosszú oldalával feltekerjük, majd a tekercset szintén hosszában kettévágjuk. A két tekercsfelet összefonjuk, úgy hogy a vágott töltelékes oldala kifelé álljon, majd kör alakban koszorút formázunk belőle, és a széleit aláhajtjuk. A tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével, és megszórjuk az apróra vágott mogyoróval.
Hagyjuk egy további fél órát kelni, majd 175 fokosra előmelegített sütőben megsütjük kb. 30 perc alatt.
A cukrot a vízzel felforraljuk, és pár percig hagyjuk forrni, hozzáöntjük a juharszirupot, és félretesszük kihűlni.
Ha elkészült a kalácsunk, még forrón meglocsolgatjuk az elkészített sziruppal, amitől szép fényes lesz.

sütési hőfok: 175°C
sütési mód: alul-felül sütés
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2020.06.19.
tegnapi nézettség: 13
össznézettség: 1 084
elküldve: 0
receptkönyvben: 24
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Gegabriella

Mióta szakács: 2020.06.08.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
mikor: reggeli
alkalom: Anyák napja
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: kelt tészta
alkategória: kalács
hasonló kategóriák: fahéjas csiga, bejgli, csigatorta, gyümölcsös kelt tészta, kakaós csiga, aranygaluska, panettone, almás csiga, töltött kelt tészta, sós kalács