Nudlisaláta

Name: Nudlisaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 5 db Újhagyma vagy metélőhagyma; 5 közepes db Paradicsom; 4 ek Balzsamecet bazsalikomos; 0 ízlés szerint Bazsalikom szárított; 60 dkg Burgonya; 15 dkg Rétesliszt; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 3 dkg Vaj; 2 g Zsemlemorzsa

Papp Ágnes

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

4 db csirkemellfilé
5 db újhagyma (vagy metélőhagyma)
5 közepes db paradicsom
4 ek balzsamecet (bazsalikomos)
bazsalikom ízlés szerint (szárított)

A nudlihoz

60 dkg burgonya
15 dkg rétesliszt
2 db tojás
1 csipet só
3 dkg vaj
2 g zsemlemorzsa

634

Kalória

62.4g

Fehérje

59.6g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

463.5g

Víz

270.4g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

225g csirkemellfilé

270 kcal
115g újhagyma

22 kcal
125g paradicsom

23 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A nudlihoz

150g burgonya

87 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal
1g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 634 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

900g csirkemellfilé

1080 kcal
460g újhagyma

88 kcal
500g paradicsom

90 kcal
20g balzsamecet

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A nudlihoz

600g burgonya

347 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal

Összesen 2530 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

32.5g csirkemellfilé

39 kcal
16.6g újhagyma

3 kcal
18g paradicsom

3 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A nudlihoz

21.6g burgonya

13 kcal
5.4g rétesliszt

20 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.1g zsemlemorzsa

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1176.3 g
Cink
3 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
463.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1077 micro

Összesen 634 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
249.4 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4705.1 g
Cink
12 mg
Szelén
290 mg
Kálcium
441 mg
Vas
16 mg
Magnézium
514 mg
Foszfor
2764 mg
Nátrium
664 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
238.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1854.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
789 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
623 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
1149 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
3947 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
4308 micro

Összesen 2530 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
464 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A salátához

A csirkemelletfelkockázzuk és kevés olajon megpirítjuk, majd egy tányérra kiszedjük.
A visszamaradt olajban megpirítjuk aburgonyanudlit, amíg szép piros, ropogósnem lesz. Keveset keverjük, hogy a nudli ne essen szét és szépen piruljon. (A nudli készen is kapható. )
Közben a paradicsomot és az újhagyma zöld részétfelszeleteljük, ügyelve arra, hogy a paradicsom magját eltávolítjuk, így nem fogja eláztatni a ropogós nudlit.
A felszeletelt hagymát és paradicsomot a bazsalikomos balzsamecettel összekeverjük.
Ha a nudli megpirult -nem vesszük le a tűzről - hozzáadjuk a csirkét és a zöldségeket éstovábbi 1-2 percig összesütjük az egészet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A 12 éves kisöcsém, semmilyen zöldséges, egészséges ételt nem volt hajlandó megenni. Amikor elkészítettem ezt a végtelenül egyszerű és gyors fogást még repetát is kért. Azóta, ha meglátogat, mindig nudlisalátát kell készítenem. :)