Norvég halleves
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Durcsó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
67g hal38 kcal
-
250g alaplé18 kcal
-
27g sárgarépa10 kcal
-
15g fehérrépa10 kcal
-
33g póréhagyma9 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g fehérborecet1 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
50g crème fraîche179 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
333
kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
400g hal230 kcal
-
1500g alaplé105 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20g fehérborecet4 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
300g crème fraîche1071 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
1990
kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
14.2g hal8 kcal
-
53.3g alaplé4 kcal
-
5.7g sárgarépa2 kcal
-
3.2g fehérrépa2 kcal
-
7.1g póréhagyma2 kcal
-
3.2g vöröshagyma1 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g fehérborecet0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
10.7g crème fraîche38 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
71
kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 27.1 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1017 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 848 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 91.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 825 micro
-
β-karotin 2126 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 340 micro
Összesen
333
kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.1 g
Zsír
-
Összesen 162.6 g
-
Telített zsírsav 102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 657 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6101.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 104 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 139 mg
-
Foszfor 580 mg
-
Nátrium 5089 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 61.6 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 547 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1604 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 298 micro
-
K vitamin: 85 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 137 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 4951 micro
-
β-karotin 12758 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2040 micro
Összesen
1990
kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 216.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 6 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 21 mg
-
Nátrium 181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 19.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 176 micro
-
β-karotin 453 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
71
kcal
Hozzávalók
-
1.5 l alaplé
-
2 db sárgarépa
-
1 db fehérrépa
-
1 db póréhagyma
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
5 dkg vaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
4 ek fehérborecet
-
1 teáskanál cukor
-
300 g crème fraîche
Elkészítés
- A hagymát apróra, a többi zöldséget karikákra vágjuk.
- Az alaplevet felforraljuk, pár percig főzzük benne a halat, majd kiszedjük, és tálra tesszük.
- A vajat megolvasztjuk, a zöldségeket 20 percig lefedve, időnként megkeverve megpároljuk rajta.
- Ezután felöntjük őket az alaplével, hozzáadjuk az ecetet és cukrot, sózzuk, borsozzuk.
- Végül beletesszük a halat és a crème fraîche-t is, egyet forralunk rajta, illetve szükség esetén még főzzük egy kicsit a levest.
- Apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
- Receptkönyvben: 96
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 12894
- Feltöltés dátuma: 2011. április 20.
Ajánló
Eredetileg tőkehal, én pangasius-szal főztem. Crème fraîche helyett meg 2 dl tejszín és 1 dl tejföl keverékét használtam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Durcsó
160 recept
Édesanyámmal nemsokára megint 70 emberre kell főznünk. Tanakodtunk, mi lehetne a jó kis böjti menü - ekkor jutott eszébe, hogy Dédi (a nagymamája) milyen finom hallevest főzött anno. Sajnos annak nincs meg a receptje, de nem ehhez hasonlított, inkább húsleveshez, csak hallal. (A halászléhez meg semmi köze nem volt, mint ahogy ennek sem.) Ízbolygónál találtam ezt a norvég (miért is?? :) receptet, lehet, hogy ez lesz a tojásos nokedli előtt, mert nagyon finike lett!