Kávékrémes szelet

Name: Kávékrémes szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 3 evőkanál Finomliszt; darált 5 dkg Dió; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 6 ek Cukor; 5 db Tojásfehérje; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 3 db Tojássárgája; főzős 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 3 ek Cukor ízlés szerint; 3 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Vaj lehet vajas margarin is; 1 dl Növényi tejszín lehet sima is; 2 ek Instant kávé ha van, inkább 3 in 1; pirított 5 dkg Dió durvára vágva

Katica

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Diós piskóta

3 evőkanál finomliszt
5 dkg dió
1 evőkanál étkezési keményítő
6 ek cukor
5 db tojásfehérje
2 db tojássárgája
1 csipet só

Krém

3 db tojássárgája
1 tasak tejszínízű pudingpor
3 ek cukor (ízlés szerint)
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
1.5 dl növényi tejszín (lehet sima is)
2 ek instant kávé (ha van, inkább 3 in 1)
5 dkg dió (durvára vágva)

260

Kalória

Fehérje

19.3g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

21.5g

Víz

108.6g

Koleszterin

704.6mg

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

Diós piskóta

4g finomliszt

14 kcal
4g dió

27 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
5g cukor

19 kcal
17g tojásfehérje

9 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

Krém

5g tojássárgája

16 kcal
4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
3g cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g vaj

60 kcal
13g növényi tejszín

31 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4g dió

27 kcal

Összesen 260 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

Diós piskóta

45g finomliszt

164 kcal
50g dió

327 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
60g cukor

232 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal

Krém

60g tojássárgája

193 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g vaj

717 kcal
150g növényi tejszín

377 kcal
0g instant kávé

0 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 3121 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

Diós piskóta

3.9g finomliszt

14 kcal
4.3g dió

28 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
5.2g cukor

20 kcal
17.3g tojásfehérje

9 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

Krém

5.2g tojássárgája

17 kcal
3.9g tejszínízű pudingpor

15 kcal
2.6g cukor

10 kcal
26g tej

15 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.7g vaj

62 kcal
13g növényi tejszín

33 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4.3g dió

28 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 260 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
72 g

Zsír

Összesen
214.2 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2439 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
616 mg
Vas
7 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
846 mg
Nátrium
640 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
231.9 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
258.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1066 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
885 mg
Retinol - A vitamin:
1042 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1111 micro

Összesen 3121 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

Diós piskóta

A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd a tojássárgákat és a cukrot fokozatosan beledolgozzuk. A lisztet, a diót, a keményítőt összekeverjük, és egy spatulával óvatosan a masszához keverjük.
Egy 30×40 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszát beleöntjük, elegyengetjük benne, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd óvatosan eltávolítjuk a papírt az aljáról. Vigyázzunk, mert könnyen törik.
A tésztát hosszában kettévágjuk. Az egyik lapra halmozzuk a krém felét, elegyengetjük rajta, betakarjuk a másik lappal. Tetejére kenjük a krém másik felét, és megszórjuk a pirított dióval.
Hűtőszekrényben kihűtjük, és tetszés szerinti szeletekre vágva szervírozzuk.

Krém

A pudingot a tojássárgákkal, a tejjel, a cukorral csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük, és kihűtjük.
Hűlés után fellazítjuk 0,5 dl tejszínnel, majd beledolgozzuk a nescafét, a vaníliás cukrot, belehabosítjuk a vajat, és hozzákeverjük óvatosan a maradék tejszínből vert kemény habot.