Natúr szelet almaszósszal

Name: Natúr szelet almaszósszal
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Alma; 7 dl Víz; 4 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 narancsból nyert Narancshéj kisebb; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 1 dl Habtejszín; 40 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 5 dkg Finomliszt

Zsuzsamama56

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az almaszószhoz

5 db alma
7 dl víz
4 ek cukor
1 csipet só
1 narancsból nyert narancshéj (kisebb)
1 fél citromból nyert citromlé
2 dl tejföl
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
2 evőkanál étkezési keményítő
1 dl habtejszín

A húshoz

40 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj
5 dkg finomliszt

1225

Kalória

50.1g

Fehérje

122.5g

Szénhidrát

62.2g

Zsír

996.5g

Víz

257.6g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

71.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Az almaszószhoz

500g alma

234 kcal
350g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal
10g citromlé

2 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A húshoz

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 1225 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Az almaszószhoz

1000g alma

468 kcal
700g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
100g habtejszín

292 kcal

A húshoz

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 2452 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Az almaszószhoz

38.9g alma

18 kcal
27.3g víz

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

4 kcal
3.9g habtejszín

11 kcal

A húshoz

15.6g sertés rövidkaraj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.5g vaj

4 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1150 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
198 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
620 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
122.5 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
996.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 1225 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.3 g

Zsír

Összesen
124.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2300 g
Cink
9 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
397 mg
Vas
4 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1240 mg
Nátrium
327 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
244.9 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1993.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
659 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 2452 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Az almaszószhoz

Az almát meghámozzuk, felkockázzuk, és 7 dl vízben tegyük fel főni a fűszerekkel, a 4 ek cukorral, pici sóval, 1/2 citrom levével, 1 kisebb narancs héjával.
Ha megpuhult az alma, a tejfölbe belekeverjük a keményítőt, és a főzőléből keverünk hozzá, majd hozzáöntjük a mártáshoz besűríteni. Megkeverjük, és már 2 perc múlva kész. Beleöntjük a tejszínt is elkeverjük simára.
A húst eközben sózzuk, és borsozzuk, majd olaj és vaj keverékét teszünk egy serpenyőbe, lisztbe forgatjuk meg a húst, majd a forró serpenyőbe rakjuk.
Ha mindkét oldala megsült, kevés víz hozzáadásával lefedve puhára főzzük.
Párolt rizst adunk mellé a mártással kísérve.