Barackszószos csirkeszelet

Name: Barackszószos csirkeszelet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé vagy pulykamell; 250 g Barackbefőtt; 5 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor ízlés szerint; 0 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Petrezselyem szárított; 3 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 3 evőkanál Finomliszt a forgatáshoz; 3 ek Vaj a sütéshez

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamell)
250 g barackbefőtt
5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor (ízlés szerint)
0.5 db leveskocka
petrezselyem ízlés szerint (szárított)
3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
3 evőkanál finomliszt (a forgatáshoz)
3 ek vaj (a sütéshez)

471

Kalória

33.7g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

250.3g

Víz

157.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
63g barackbefőtt

34 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g leveskocka

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g finomliszt

41 kcal
11g vaj

75 kcal

Összesen 471 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
250g barackbefőtt

135 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g finomliszt

164 kcal
42g vaj

301 kcal

Összesen 1884 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

37g csirkemellfilé

44 kcal
18.5g barackbefőtt

10 kcal
37g főzőtejszín

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
981.4 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
250.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 471 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
135 g

Zsír

Összesen
106.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3925.6 g
Cink
6 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
599 mg
Vas
4 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1639 mg
Nátrium
1314 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1001.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
862 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
529 mg
Retinol - A vitamin:
802 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
617 micro
β-crypt
183 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1884 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, folpackot teszünk a szeletekre és kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, kevés szárított petrezselyemmel szórjuk meg őket mindkét oldalukon. (Azért szárítottal, mert nem hiányzik ebbe az ételbe a friss petrezselyem intenzív íze, viszont egy kevés szárított jót tesz neki.) Bedörzsöljük a szeleteket zúzott fokhagymával.
A barackokat falatnyi darabokra vágjuk.
A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és kevés vajon szép pirosra sütjük őket. Egy tányérra félretesszük őket, melegen tartjuk.
Ugyanabbaaz edénybe beledobjuk a barackokat, és pár percig pároljuk őket. Kevés befőttlevet locsolunk rá, majd a tejszínnel öntjük fel.
Sóval, borssal ízesítjük, és elmorzsolunk benne egy fél leveskockát. Pici cukrot még tehetünk rá, és a szószt sűrűre főzzük. (Ha nem lenne elég sűrű, 1-2 ek keményítőt keverjünk el ugyanannyi mennyiségű hideg vízzel, majd öntsük a szószhoz.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Gimiben kaptunk régen sokszor hasonló ételt a menzán, és nagyon szerettem. Megpróbáltam megcsinálni, nem pont olyan, mint az eredeti volt, de így is nagyon finom.