levesek sárgarépakrém-leves

Narancsos sárgarépakrém leves 2.

kga

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
8 dkg margarin
1 narancsból nyert narancslé
0.5 narancsból nyert narancshéj
0.3 kk szerecsendió
5 dl zöldség alaplé (vagy zöldségleves-kocka)
1 csipet bors
1 kk dijoni mustár
1 csipet cukor
1 teáskanál petrezselyem (aprított, a díszítéshez)
1 dl főzőtejszín
1 csapott ek finomliszt (vagy étkezési keményítő a habaráshoz)

515

Kalória

4.7g

Fehérje

36g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

281.5g

Víz

17.5g

Koleszterin

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g margarin

287 kcal
45g narancslé

21 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g bors

0 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 515 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

320g sárgarépa

117 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g margarin

574 kcal
90g narancslé

42 kcal
3g narancshéj

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
0g bors

0 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1029 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

24.9g sárgarépa

9 kcal
7g fehérrépa

4 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
6.2g margarin

45 kcal
7g narancslé

3 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38.9g zöldség alaplé

3 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g dijoni mustár

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7.8g főzőtejszín

10 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1286.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
948 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
281.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1570 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
4954 micro
β-karotin
12067 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 515 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
77.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2572.2 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
1896 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
563 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
709 micro
α-karotin
9907 micro
β-karotin
24134 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
840 micro

Összesen 1029 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
771 micro
β-karotin
1878 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, a répákat vékony karikákra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk és a margarinon üvegesre pároljuk.
Amikor a hagyma megpárolódott, hozzáöntjük a répakarikákat és kicsit hagyjuk puhulni őket.
Az egészet nyakonöntjük a zöldség alaplével (vagy 1/2 l vízzel, és 1 zöldségleves kockával).
Megborsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót-, a dijoin -i mustárt, és egy kevés cukrot.
Félidőben hozzáadjuk a narancs levét és héját.
Ha puhára főtt a répa, akkor botmixerrel alaposan összeturmixoljuk.
A főzőtejszínt kikeverjük a liszttel (vagy keményítővel), hozzáadunk óvatosan egy keveset a levesből, majd hozzáöntjük a leveshez, és hagyjuk, hogy felforrjon.
Petrezselyemmel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A hűtőben tornyosult a másfél hete vásárolt répa, ami nem akart sehogyse elfogyni. A fonnyadást és megpenészesedést megelőzendő, goyrsan rákerestem, hogy répából mit lehetne készíteni. Az alapötletet a itt találtam, de nekem nem volt túl izgalmas, ezért javítottam rajta.