Narancsos mascarponés krémmel töltött korongok

Name: Narancsos mascarponés krémmel töltött korongok
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 teáskanál Szódabikarbóna; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 2 ek Cukor; 1 közepes db Narancs; 1 db Lapzselatin; 1 csomag Habfixáló; 10 csepp Rumaroma

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál szódabikarbóna
0.5 csomag sütőpor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 db tojás
1 csipet só

Krém

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
2 ek cukor
1 közepes db narancs
1 db lapzselatin
1 csomag habfixáló
10 csepp rumaroma

1599

Kalória

23.9g

Fehérje

164.6g

Szénhidrát

96.1g

Zsír

116.9g

Víz

145.5g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

62.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
63g margarin

448 kcal
50g porcukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g cukor

19 kcal
65g narancs

22 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
2g habfixáló

7 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 1599 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g cukor

77 kcal
260g narancs

89 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
8g habfixáló

30 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 6393 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

27.2g finomliszt

99 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
13.6g margarin

98 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
6g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal

Krém

13.6g mascarpone

55 kcal
10.9g habtejszín

32 kcal
1.1g cukor

4 kcal
14.2g narancs

5 kcal
0.1g lapzselatin

0 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
96.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.1 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
208 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
164.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
116.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 1599 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
95.5 g

Zsír

Összesen
384.5 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3792.6 g
Cink
7 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
833 mg
Vas
13 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1708 mg
Nátrium
704 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
658.4 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
467.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2781 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
2623 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1780 micro
β-crypt
229 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
833 micro

Összesen 6393 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

Tészta

Lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, sóval és a kakaóporral.
Puha margarint habosra keverjük a cukorral, és hozzáadjuk a tojásokat. Belekeverjük a lisztes keveréket, és összegyúrjuk.
A tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, és kerek szaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 10-15 percig sütjük.
Egy tálba kicsavarjuk a narancs levét, belereszeljük a héját, hozzáadjuk a cukrot, és 1 percre mikróba tesszük.
1 db zselatinlapot langyos vízbe áztatjuk, kicsavarjuk, és narancsleves krémhez adjuk, összekeverjük, és hagyjuk hűlni.
Egy másik tálban a habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a végén keverés közben belecsorgatjuk a langyosra hűlt narancsleves keveréket.
Rumaromával ízesítjük, majd a mascarpone krémet is belekanalazzuk, és géppel jól összekeverjük.
Ezzel a krémmel összeragasztjuk a korongokat. Maradék krémet nyomózsákba tesszük, és a tetejüket díszítjük.