Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancsos-epres cikóriasaláta

Narancsos-epres cikóriasaláta
Narancsos-epres cikóriasaláta
20 perc / előkészület: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha nem szeretjük a keserű ízeket, áztassuk a kettévágott cikóriát kb. 1 órát langyos vízbe, majd csepegtessük le.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cikória külső leveleit eltávolítjuk, az alsó részt levágjuk, majd hosszában kettévágjuk. Késsel kivágjuk a torzsáját, és vékony csíkokra vágjuk.
  2. A tökmagot egy serpenyőben megpirítjuk, hűlni hagyjuk. Az epreket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
  3. A narancsot meghámozzuk úgy, hogy a vékony fehér héjat is levágjuk. Utána a narancsokat kifilézzük, azaz a gerezdeket elválasztó vékony hártya mentén éles késsel bevágunk, és a gyümölcshúst óvatosan kiemeljük. A narancslevet felfogjuk.
  4. A crème fraîche-t elkeverjük a narancslével, citromlével és az olajjal, majd hozzákeverjük a metélőhagymát. Sóval, cayenne borssal ízesítjük.
  5. A cikóriát, az epret és a narancsfiléket összevegyítjük a dresszinggel, majd salátás tányérra rakjuk, és megszórjuk a tökmaggal.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 154
elküldve: 1
receptkönyvben: 15
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: saláta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
fogás: hideg előétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gyümölcsös cikóriasaláta, cikóriasaláta naranccsal és eperrel, tökmagos gyümölcsös cikóriasaláta

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

210
cikória 2 közepes db
narancs 1 közepes db
eper 150 g
tökmag 1 ek
crème fraîche 30 g
citromlé 1 ek
0 ízlés szerint
cayenne bors 0 ízlés szerint
tökmagolaj 1 ek
snidling 2 ek