Nosalty Logó

Articsókás panzanella

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Glaser
Articsókás panzanella
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 321 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 1283 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 118 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    21.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    618.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    96 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    106 mg
  • Nátrium
    349 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.9 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    128.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    92 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    82 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    249 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    601 micro
Összesen 321 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    23.8 g

Zsír

  • Összesen
    86.6 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    38 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    31 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2472.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    383 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    213 mg
  • Foszfor
    424 mg
  • Nátrium
    1397 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    111.8 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    513.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    34 mg
  • C vitamin:
    59 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    369 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    329 micro
  • Kolin:
    103 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    995 micro
  • β-crypt
    25 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2404 micro
Összesen 1283 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.2 g

Zsír

  • Összesen
    8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    227.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    39 mg
  • Nátrium
    129 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.3 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    92 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    221 micro
Összesen 118 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az articsókát leszűrjük, szeletekre vágjuk. A chilitmegmossuk, a magházát kivágjuk, majd vékony gyűrűkre vágjuk.
  2. 8 ek olajat egy serpenyőben felforrósítunk, hozzáadjuk az articsókát, chilit és az apróra vágott fokhagymát, kb. 4 percig sütjük. Majd megszórjuk a cukorral, és hagyjuk karamellizálódni. Felöntjük az ecettel és 100 ml vízzel. Hozzáadjuk a kapribogyókat, sóval, borssal ízesítjük. Felfőzzük, és hagyjuk hűlni.
  3. A kenyeret vékony szeletekre vágjuk. A maradék 2 ek olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk. A kenyérszeleteket megpirítjuk, konyhapapírral leitatjuk, és durva darabokra tördeljük.
  4. Az újhagymát gyűrűkre vágjuk. A hagymát vékony karikára vágjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. A petrezselymet durvára vágjuk.
  5. A kétféle hagymát, az uborkát, petrezselymet és a kenyeret az articsókához adjuk, elkeverjük. Kb. 1 órát hagyjuk állni. Sóval, borssal ízesítjük.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 2641
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 17.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyszerű recept a maradék kenyér felhasználásához.

Hozzászólások

pussycat

Ez aztan egy komoly recept! Nagyon jonak hangzik, egeszseges, finom, es a foto is szep, gratulalok! Koszonom, el fogom kesziteni. Udv. Veronika

ZilkaZil

Én imádom az ilyen salátákat, és tényleg jók akár a mardék kenyérfélék felhasználására is. A nagymamám evett gyakran ilyesmit, én még t?le tanultam (presze az egy póriasabb változat volt libazsírral, sült hagymával, meg ami éppen volt friss zöldséggel)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek