Narancsos brownie mascarponekrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
27g vaj191 kcal
-
55g cukor213 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
17 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
22g narancs7 kcal
A krémhez
-
42g mascarpone168 kcal
-
0 kcal
-
22g narancs7 kcal
A díszítéshez
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
4 kcal
-
2g habtejszín5 kcal
Összesen
953
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
160g vaj1147 kcal
-
330g cukor1277 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
103 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
130g narancs45 kcal
A krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
0 kcal
-
130g narancs45 kcal
A díszítéshez
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
42g vaj301 kcal
-
23 kcal
-
10g habtejszín29 kcal
Összesen
5717
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
9.4g étcsokoládé51 kcal
-
10.1g vaj72 kcal
-
20.7g cukor80 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
7.5g finomliszt27 kcal
-
2.8g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
10.4g tojás13 kcal
-
8.2g narancs3 kcal
A krémhez
-
15.7g mascarpone63 kcal
-
0 kcal
-
8.2g narancs3 kcal
A díszítéshez
-
3.1g étcsokoládé17 kcal
-
2.6g vaj19 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.6g habtejszín2 kcal
Összesen
357
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 59.1 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 167 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 469.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 106 mg
-
Foszfor 219 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.9 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 55.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 278 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 269 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 85 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 180 micro
Összesen
953
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 72.4 g
Zsír
-
Összesen 354.7 g
-
Telített zsírsav 158 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 75 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1002 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2814.7 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 104 mg
-
Kálcium 416 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 634 mg
-
Foszfor 1314 mg
-
Nátrium 297 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 599.5 g
-
Cukor 445 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 332.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1667 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 101 mg
-
D vitamin: 121 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 180 micro
-
Kolin: 501 mg
-
Retinol - A vitamin: 1615 micro
-
α-karotin 35 micro
-
β-karotin 512 micro
-
β-crypt 235 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1080 micro
Összesen
5717
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.7 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 20.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
357
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
150 g étcsokoládé
-
160 g vaj
-
330 g cukor
-
0.5 db vanília
-
120 g finomliszt
-
45 g cukrozatlan kakaópor
-
3 db tojás
A krémhez
-
250 g mascarpone
-
1 ek narancsvirágvíz
A díszítéshez
-
50 g étcsokoládé
-
3 ek vaj
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
10 ml habtejszín
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral.
- Hozzáadjuk a lisztet, a vaníliát és a kakaót.
- A vajat és a csokoládét összeolvasztjuk, majd hozzáadjuk az előző keverékhez. Belecsavarjuk a narancs levét és belereszeljük a narancs héját.
- Szilikonos formába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőbe dugjuk. 15-20 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
- Amíg hűl, elkészítjük a mascarponekrémet: a mascarponét kikeverjük a porcukorral, a narancsvirágvízzel, belefacsarjuk a narancs levét, és belereszeljük a héját.
- A díszítéshez a csoki felét gőz felett felolvasztjuk. Belekockázzuk a vajat, beletesszük a kakaót és a tejszínt. Ha az összeolvadt, beletesszük a csoki másik felét, levesszük a tűzről, és alaposan elkeverjük.
- Beletesszük a csokit az adagolóba, és a sablonok alapján megrajzoljuk a kívánt formát. Hűtőbe tesszük, amíg megdermed.
- A brownie-t felkockázzuk, a tetejére kanalazzuk a krémet, és ráültetjük a díszt.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25X25
- Sütés ideje: 12 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 452
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 30469
- Feltöltés dátuma: 2013. április 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Dacota
536 recept
Pikk-pakk elkészíthető kalóriabomba, amivel akkor is lehet villogni, ha csak 20 percet töltöttünk a konyhában. A citrusos íz és a mascarpone ellensúlyozza ugyan a brownie tömény édességét, egy-két kocka azért így is elég lesz! :) A dísz elkészítéséhez itt találtok segítséget.