édes süti krémes süti

Müzlis-krémes szelet

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás (nagyobb)
15 dkg nádcukor
1 ek méz
15 dkg vaj
5 ek müzli (gyümölcsös, nem ropogós)
1 dl tej
12 dkg finomliszt
3 dkg törökmogyoró (vagy dió, durvára vágva )
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 tk sütőpor (púpozott)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

2.5 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
5 ek cukor
15 dkg vaj
3 ek sárgabaracklekvár (a kenéshez)

A grillázshoz és a díszítéshez

8 dkg nádcukor
3 dkg törökmogyoró (vagy dió, durvára tört)
5 dkg csokoládé (a díszítéshez)

686

Kalória

7.7g

Fehérje

72.3g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

26.4g

Víz

152.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

47.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
19g nádcukor

71 kcal
3g méz

10 kcal
19g vaj

134 kcal
6g müzli

20 kcal
13g tej

7 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g törökmogyoró

24 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

31g tej

18 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g cukor

24 kcal
19g vaj

134 kcal
8g sárgabaracklekvár

21 kcal

A grillázshoz és a díszítéshez

10g nádcukor

38 kcal
4g törökmogyoró

24 kcal
6g csokoládé

34 kcal

Összesen 686 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
150g nádcukor

570 kcal
25g méz

76 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g müzli

163 kcal
100g tej

56 kcal
120g finomliszt

437 kcal
30g törökmogyoró

189 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

250g tej

140 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukor

194 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A grillázshoz és a díszítéshez

80g nádcukor

304 kcal
30g törökmogyoró

189 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 5484 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

10.7g tojás

13 kcal
9.7g nádcukor

37 kcal
1.6g méz

5 kcal
9.7g vaj

70 kcal
3.2g müzli

11 kcal
6.5g tej

4 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
1.9g törökmogyoró

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

16.2g tej

9 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal
3.2g cukor

13 kcal
9.7g vaj

70 kcal
3.9g sárgabaracklekvár

11 kcal

A grillázshoz és a díszítéshez

5.2g nádcukor

20 kcal
1.9g törökmogyoró

12 kcal
3.2g csokoládé

18 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.3 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 686 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
331.2 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3137.2 g
Cink
6 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
1047 mg
Vas
13 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1023 mg
Nátrium
686 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
578.6 g
Cukor
382 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
210.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
2339 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 5484 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát. A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojássárgákkal, majd belekeverjük a mézet és a mogyorót. Hozzáadjuk a müzlit és a szódabikarbónával ill. sütőporral vegyített lisztet, majd az egészet simára keverjük a tejjel.
Végül óvatosan a masszához keverjük a keményre felvert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett tepsibe simítjuk egyenletesen a tésztát, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt tűpróbáig sütjük.
A krémhez a tej egy részével simára keverjük a pudingport és a vaníliás cukrot, és a maradék tejjel sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a cukrot, és teljesen kihűtjük.
Ha kihűlt a puding, habosra keverjük a puha, szobahőmérsékletű vajjal.
A kihűlt piskótát megkenjük a lekvárral, majd egyenletesen rásimítjuk a krémet. Megszórjuk durvára tört grillázzsal, és vékonyan megcsurgatjuk olvasztott csokoládéval.
A grillázshoz karamellizáljuk a cukrot, belekeverjük a tört mogyorót, és vajjal vékonyan kikent lapos tálra öntjük. Ha kihűlt durvára törjük. (Én húsklopfolóval szoktam.)
Szeletelés előtt min. 5-6 óráig hagyjuk a hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×28

Kíváncsi voltam, hogy piskóta jellegű tésztában, hogyan működik például a zabpehely. Kekszekben nagyon jól, ezt eddig is tudtam, hiszen gyakran készítek ilyesmit. Kipróbáltam, és szerintem nagyon finom lett. Aztán az egészséges sütinek adtam egy lapáttal, és tettem rá krémet, plusz grillázst. :) Hát, nem mondom, hogy diétás, de legalább igazi, csinos kis desszert lett belőle... :)