Gesztenyés-diós krémes Iluskától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
tészta
-
28g tojás35 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
4g víz0 kcal
-
20g rétesliszt73 kcal
-
13g dió87 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
krém
-
42g gesztenyemassza75 kcal
-
42g mascarpone168 kcal
-
1g rum2 kcal
tetejére
-
33g habtejszín97 kcal
-
13 kcal
-
1g habfixáló2 kcal
-
12g étcsokoládé64 kcal
Összesen
693
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
tészta
-
165g tojás208 kcal
-
120g porcukor464 kcal
-
24g víz0 kcal
-
120g rétesliszt437 kcal
-
80g dió523 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
krém
-
250g gesztenyemassza448 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
6g rum14 kcal
tetejére
-
200g habtejszín584 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
4g habfixáló15 kcal
-
70g étcsokoládé382 kcal
Összesen
4162
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
tészta
-
12.6g tojás16 kcal
-
9.2g porcukor35 kcal
-
1.8g víz0 kcal
-
9.2g rétesliszt33 kcal
-
6.1g dió40 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
krém
-
19.1g gesztenyemassza34 kcal
-
19.1g mascarpone77 kcal
-
0.5g rum1 kcal
tetejére
-
15.3g habtejszín45 kcal
-
1.5g vaníliás cukor6 kcal
-
0.3g habfixáló1 kcal
-
5.3g étcsokoládé29 kcal
Összesen
317
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 42.6 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 336.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 47.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 130 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
693
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 73.1 g
Zsír
-
Összesen 255.9 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 768 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2020.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 357 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 287 mg
-
Foszfor 960 mg
-
Nátrium 297 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 388.5 g
-
Cukor 184 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 283.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 793 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 186 micro
-
Kolin: 504 mg
-
Retinol - A vitamin: 780 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 148 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 781 micro
Összesen
4162
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 19.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 154.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.7 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
317
kcal
Hozzávalók
tészta
-
3 db tojás
-
12 dkg porcukor
-
3 ek víz
-
12 dkg rétesliszt
-
8 dkg dió
krém
-
25 dkg gesztenyemassza
-
25 dkg mascarpone
-
2 teáskanál rum
tetejére
-
2 dl habtejszín
-
2 csomag vaníliás cukor
-
0.5 csomag habfixáló
-
7 dkg étcsokoládé
Elkészítés
tészta
- A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd a langyos vízzel. Hozzáadjuk a kimért réteslisztet, darált diót és a sütőport is. Legvégül a habbá vert tojásfehérjét forgatjuk bele óvatos mozdulatokkal. Sütőpapíros, kb. 20x30 cm-es tepsiben, 200 fokon megsütjük.
- A krémhez a gesztenyemasszát elkeverjük a mascarponéval és a rummal vagy aromával. A kihűlt tészta tetejére simítjuk.
- A tetejére a habtejszínt felverjük a cukorral és a fixálóval. Ezt a gesztenyés krém tetejére simítjuk. Olvasztott csokoládéval tovább díszíthetjük. Lehűtjük a hűtőben, majd szeleteljük. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20x30
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 6886
- Feltöltés dátuma: 2017. december 11.
Ajánló
Ha esetleg kevésnek gondoljátok a tejszínt a tetején, akkor többet is tehettek rá!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Iluska
1096 recept
Mivel közeledik a karácsony, a gesztenyés desszertek előnyt élveznek sok háztartásban. Remélem ez a sütemény nektek is elnyeri tetszéseteket, mint ahogy nekünk tette!! :-))))))