Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Muszaka vörösborosan

Muszaka vörösborosan
Muszaka vörösborosan
130 perc / előkészület: 90 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik kedvenc görög ételem... Ideje volt otthon elkészíteni.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A padlizsánokat megmossuk, 1 cm vastag karikákra vágjuk, mindkét oldalukat megsózzuk, és 20 percre félretesszük.
  2. A hagymát felkockázzuk, és kevés vízben megpároljuk. Ha a víz elpárolgott, ráöntünk egy kevés olívaolajat, és megpirítjuk. Ízesítsük a fahéjjal, sóval, borssal, öntsük hozzá a bort, adjuk hozzá az átpasszírozott paradicsomokat és a darált húst, és pároljuk tovább.
  3. Öntsünk hozzá egy pohár vizet, fedjük le és közepes tűzön pároljuk, amíg a víz el nem fő. Hagyjuk kihűlni, majd keverjük hozzá a tojások felvert habját.
  4. A padlizsánkarikákat szárítgassuk meg, majd mindkét oldalukat süssük meg kicsit. A burgonyát meghámozzuk, és szintén pirítsuk meg kicsit. Egy mély tepsibe rétegesen rakjuk a padlizsánt, krumplit és húst. Ismételjük, míg az alapanyag el nem fogy. Az utolsó réteg padlizsán legyen.
  5. A vajat felolvasztjuk, és hozzákeverjük a lisztet. Ha a liszt aranyszínűvé pirul, hozzáadjuk a forró tejet, a tojások sárgáját, szerecsendiót és a reszelt sajtot. Jól összekeverjük, és a tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon sütjük.

  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 531
elküldve: 3
receptkönyvben: 99
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsirai Éva

Mióta szakács: 2010.03.05.
67 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: görög
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

fűszeres padlizsánnal rakott darált hús, rakott húsos padlizsán

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

835
vöröshagyma 2 közepes fej
padlizsán 4 db
burgonya 4 db
darált sertéshús 500 g
vörösbor 2.5 dl
paradicsom 5 db
fahéj 0.5 kk
olívaolaj 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tej 750 ml
finomliszt 5 evőkanál
vaj 3 ek
sajt 5 dkg
tojás 3 db
szerecsendió 1 csipet