egytálételek muszaka

Muszaka 3. - padlizsános

klaukara

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db padlizsán
30 dkg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma (finomra vágva)
2 db paradicsom (körszeletekre vágva)
2 db paradicsom (meghámozva, kockára vágva)
4 gerezd fokhagyma (reszelve)
2 db zöldpaprika
2 dkg sűrített paradicsom
1 kk citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
2 ek vaj (vagy margarin)
2 dl napraforgó olaj

707

Kalória

21g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

576.5g

Víz

62.3g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paradicsom

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
7g vaj

50 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 707 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

1600g padlizsán

380 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paradicsom

36 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
28g vaj

201 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2829 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

55.1g padlizsán

13 kcal
10.3g darált sertéshús

19 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.9g zöldpaprika

1 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1g vaj

7 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
576.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
4011 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 707 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
84.1 g

Zsír

Összesen
228.7 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2273.5 g
Cink
9 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
298 mg
Vas
8 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1226 mg
Nátrium
297 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
134.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
2306.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
79 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
444 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
444 micro
β-karotin
2576 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
16045 micro
Lut-zea
1607 micro

Összesen 2829 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
553 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A padlizsánok két végét levágjuk, csíkosra meghámozzuk,ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és fél órára sós, citromos vízbe tesszük.
A vajban megpirítjuk a fokhagymát, a vöröshagymát és a felkarikázott paprikát, majd hozzáadjuk a darált húst, és kb. 15 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, a felkockázott paradicsomot, felöntjük 3 pohár vízzel, fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel, szegfűborssal, és további kb. 10 percig főzzük.
A padlizsánokat amennyire tudjuk, kinyomkodjuk és napraforgóolajban barnára sütjük, majd leitatjuk róluk az olajat. Sütés közben sózzuk a padlizsánszeleteket!
Egy tűzálló tálban egy sorban letesszük a padlizsánok felét, ráöntjük a húsos szót, majd a tetejükre a padlizsánok másik részét. A padlizsánok tetejére tesszük a karikára vágott paradicsomokat, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kínáljunk hozzá natúr joghurtot vagy uborkás joghurtot, mivel elég fűszeres. A padlizsánokat sütőben, kis olajjal is megsüthetjük, így egészségesebb. Kb. 25 perc alatt 180 fokon légkeveréses sütőben elég elősütni.