Mustáros sertésragu sajtos hasábburgonyával

Name: Mustáros sertésragu sajtos hasábburgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sertés rövidkaraj; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszersó borsos-mustáros; 1 kk Só; 1 csipet Bors; 1 kávéskanál Ételízesítő; 2 ek Tejföl; 0 evőkanál Finomliszt; 1 ek Mustár; 0 dl Víz; 40 dkg Hasábburgonya mirelit; 10 dkg Sajt reszelt

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sertés rövidkaraj
2 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
fűszersó ízlés szerint (borsos-mustáros)
1 kk só
1 csipet bors
1 kávéskanál ételízesítő
2 ek tejföl
0.5 evőkanál finomliszt
1 ek mustár
0.5 dl víz
40 dkg hasábburgonya (mirelit)
10 dkg sajt (reszelt)

815

Kalória

44.4g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

308.1g

Víz

153.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g fűszersó

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g finomliszt

14 kcal
5g mustár

3 kcal
25g víz

0 kcal
200g hasábburgonya

294 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 815 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g fűszersó

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g mustár

6 kcal
50g víz

0 kcal
400g hasábburgonya

588 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1626 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

27g sertés rövidkaraj

45 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.1g mustár

1 kcal
5.4g víz

0 kcal
43.1g hasábburgonya

63 kcal
10.8g sajt

38 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2383 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
382 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
1210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
308.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 815 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
91.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4765.9 g
Cink
9 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
764 mg
Vas
5 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1294 mg
Nátrium
2421 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
616.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 1626 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A sertéskarajt felcsíkozzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A hagymát az olajon megdinszteljük, a húst rátesszük, beszórjuk sóval, fűszersóval, borssal, ételízesítővel és hagyjuk kifehéredni. Ha ezt elértük, önthetünk alá vizet bőven, és lefedve puhítjuk.
Amíg a hús puhul, elkészítjük a habarást. A tejfölt elkeverjük a mustárral, liszttel és vízzel.
Ha a hús már omlós, ráöntjük a habarást, átforraljuk pár percen keresztül, és már kész is.
A hasábburgonyát kisütjük, és megszórjuk a reszelt sajttal. Teszünk hozzá a raguból. Jó étvágyat! :)