Mustáros aprópecsenye

Name: Mustáros aprópecsenye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Pulykamell; 3 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 teáskanál Mustár; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tej; 3 dl Szárnyas alaplé; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg pulykamell
3 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál mustár
1 evőkanál finomliszt
1.5 dl tej
3 dl szárnyas alaplé
1 ek napraforgó olaj

282

Kalória

29.7g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

143.9g

Víz

81.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
38g tej

21 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 282 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g tej

84 kcal
300g szárnyas alaplé

21 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1126 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

39.9g pulykamell

63 kcal
21.6g vöröshagyma

8 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
12g tej

7 kcal
24g szárnyas alaplé

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
143.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 282 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.7 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2966.6 g
Cink
8 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
309 mg
Vas
7 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
575.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1126 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk és tálba tesszük.
A fokhagymát áttörjük és hozzáadjuk.
Megszórjuk őrölt borssal, 2 evőkanál olajat teszünk hozzá.
Jól összeforgatjuk.
A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.
Kevés olajon lepároljuk.
Rátesszük a bepácolt húst és fehéredésig forgatjuk a hagymával együtt.
Meghintjük két evőkanál liszttel összeforgatjuk, és felöntjük a kb. 1,5 dl tejben elkevert alapporral.
Ha hirtelen besűrűsödik, húslevessel felöntjük.
Puhára összerottyantjuk és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Érdekes módon született ez a recept. Drága kisleánykám megrendelte ebédre a Mézes-mustáros pulykamellet. El is kezdtem készíteni, amikor kiderült üres a mézesbödön, és még ráadásul tejszín sincs itthon. Gyors gondolkodás, és így készült el ez a mustáros aprópecsenye. Nagyon kellemes íze lett, nem sajnálta senki, hogy más lett az ebéd, mint amit akartunk készíteni. A párolt rizs köret nagyon jól illett mellé. Holnap bizonyára szép idő lesz, mert az utólsó cseppig elfogyott.