Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Olaszos csirkeragu

Olaszos csirkeragu

Harmathy Ildikó Harmathy Ildikó receptje
elkészítés: könnyű
Olaszos csirkeragu
Olaszos csirkeragu
Harmathy Ildikó receptje
nagyon gyors étel
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (37)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más ragu recepteket is!
2 adag
előkészület: 10 perc • sütés: 20 perc

story

Azt írja Latinovits Zoltán a ’Ködszurkáló’ c. írásában: „…azt nevezem MODERN színháznak, mely a születés, élet, halál hármasságáról és a közösségről új és újabb adatokat közöl egyre egyszerűbben és komplexebben, vagyis korszerűen.”
Ez jutott az eszembe, miközben főztem a vacsorát. (Nyilván nem véletlenül: nagyon mélyen hat rám, hogy Latinovits 1970-ben keletkezett írása mennyire időszerű ma is! Szánalmas, hogy 38 éve ugyanott tipródunk!)
Mindenesetre én halálosan korszerűnek éreztem magam :-), hogy ennyire le bírom egyszerűsíteni a főzést, és mégis remek az eredmény. (Szerénység, ne hagyj el!)
Hagyományosan először dinszteljük a hagymát, valamelyik reformkonyha azt tanítja: legutoljára adjuk az ételhez, ne főjön tovább pár percnél! A kínai wokban pirít mindent, én meg jól összekutyultam a sokféle főzéstechnikát! Egyedül az eredmény szól mentségemre, próbáljátok ki, azt ajánlom! Isteni!

hozzávalók / 2 adag

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

ajánlat

Kiváló, gyors vacsoraétel. Salátát vagy savanyúságot adjunk mellé!

alapanyagok

bacon bors burgonya csirkemell filé lila hagyma olívaolaj oregánó só szárított paradicsom
Szólj hozzá!

hozzávalók / 2 adag

elkészítés

  1. A húst, a hagymát és a krumplit kockákra vágjuk (nem kell apróra!), a szalonnát pedig csíkokra.
  2. Serpenyőbe halmozzuk az egészet, hozzáadjuk a szárított paradicsomot, az oregánót és a sót.
  3. Leöntjük olajjal és teljes lángon kevergetve pirítjuk az egészet.
  4. Mikor kezd levet ereszteni, takarékra vesszük, fedőt rakunk rá és lassan pároljuk.
  5. Amikor a hús nagyjából puha (szeretem, ha nem túl puha), megint nagylángon kissé pirítjuk.
  6. Borsot darálunk rá, tálaljuk.


 


*hirdetés/ajánlat

elkészítés

  1. A húst, a hagymát és a krumplit kockákra vágjuk (nem kell apróra!), a szalonnát pedig csíkokra.
  2. Serpenyőbe halmozzuk az egészet, hozzáadjuk a szárított paradicsomot, az oregánót és a sót.
  3. Leöntjük olajjal és teljes lángon kevergetve pirítjuk az egészet.
  4. Mikor kezd levet ereszteni, takarékra vesszük, fedőt rakunk rá és lassan pároljuk.
  5. Amikor a hús nagyjából puha (szeretem, ha nem túl puha), megint nagylángon kissé pirítjuk.
  6. Borsot darálunk rá, tálaljuk.


 


statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 193 950
elküldve: 66
receptkönyvben: 4 430
elkészítve: 136/205
Facebookon megjelent: -

szakács

Harmathy Ildikó

Mióta szakács: 2008.09.03.
313 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: ragu
hasonló kategóriák: májas húsételek, nyúlpecsenyék, vadas, sertéssült, konfitált húsok, curry-s húsok, kacsamellreceptek, aszalt gyümölcsös hús, fasírt, vadételek

egyéb elnevezések

Csirkeragu krumplival, szalonnával, szárított paradicsommal

Hozzászólások (37)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Ejwi
Ejwi / Ejwi Fri, 2013-08-23 13:04

Én annyit változtattam rajta, hogy tettem bele kukoricát és öntöttem rá tejszínt, de nagyon finom így is! :)

szaboadel
szaboadel Tue, 2012-08-07 14:52

Kedves Ildikó!
Most bukkantam a receptedre és mivel szeretek új dolgokat, ízeket kipróbálni,
el fogom készíteni.
Üdv.további szép napot kívánok: Adél

rumiszivi
Rumiszivi / rumiszivi Mon, 2012-01-23 17:26

Hát én ezt a szuper receptet kipróbáltam, valami fantasztikusan finom és gyors vacsora, köszönet a receptért. Csak annyit csináltam másképp, hogy kecsöpöt nyomtam rá, mert nem volt otthon szárított paradicsom (se másmilyen), de nekem így is nagyon ízlik. Csak ajánlani tudom.... :)

nanno
nanno Tue, 2012-01-10 21:09

Összevágtam, beledobáltam, pároltam, pirítottam és ISTENI lett!!!!!!!!!!!!

ANDREJ
ANDREJ Sat, 2011-08-06 10:28

ISTENI!!!Most keszitettem el eloszor,de biztos vagyok benne,hogy nem utoljara!!!KOSZONOM A RECEPTET!!!

Ajandek
Ajandek / Ajandek Sun, 2011-03-13 18:39

Az az igazság, hogy az én családom nem rajong az oregánóért, ezért félve álltam neki ennek a receptnek. De bizton állthatom, életem egyik legjobb döntése volt , hogy kipróbáltam:-))
Pofon egyszerű, laktató, és nagyon-nagyon finom.
Ezer köszönet a receptért!!!!!!!!!!

Dogfun
Dogfun Fri, 2011-02-25 14:50

Nagyon finom vacsi lett, és könnyű volt elkészíteni is, pár perc alatt elfogyott az egész adag. Joghurtos salátával ettük, megérte kipróbálni. Biztos elkészítem még sokszor :) Köszi a receptet!

bbius
bbius Fri, 2010-12-10 23:38

Szinte teljesen kezdő vagyok a konyhában, ma elkészítettem ezt az ételt; egyszerű, gyors és mindenekelőtt nagyon-nagyon finom!!

Dezsofiam
Dezsofiam Sat, 2010-12-04 02:20

Elkeszitettem. Nekem ronda lett, de finom.
Csak szetfovos krumpli volt itthon, es mire a hus megfott, a krumpli felebol pure lett.
Hat igen, a "kezdeti balesetek"... :)

hjani
hjani Fri, 2010-11-26 23:20

Kedves Ildikó!
A 2 db csirkemell filének kb mennyi a súlya? Előre köszönöm!

elinor-chan
elinor-chan Thu, 2010-11-25 20:42

Erről az oldalról ez lesz a 3. főzőcskézésem :D
Eddig mind nagyon finom volt, és tudom most sem kell majd csalódnom.
Tényleg köxy, nagy segítség^^

zsuzskabébi
zsuzskabébi Sat, 2010-11-20 12:05

Kedves Ildikó,

kezdő vagyok, a nosaltyról mindig szívesen próbálok ki dolgokat, ez a recept munka után éhesen hazaérkezés esetén nagyon kézenfekvőnek tűnt, és be is vált :) ezért köszönöm szépen! Igaz ott ahol összedobtam, nem volt paradicsom, de itthon van, és nagy a gyanúm, hogy ma is el fog készülni, ezúttal nyáron aszalt, illatos, fűszeres olajban eltett paradicsommal. Gratulálok minden recepthez és leíráshoz!
Zsu

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-09-24 21:46

Ma csináltam meg én is, és egyet kell értenem az előttem szólókkal, nagyon finom! És nagyon laktató is. A legnehezebb része a krumplipucolás :)) Azt szívesen kihagynám mindig :) De az biztos, hogy máskor is el fogom készíteni ezt az ételt. Köszi a receptet!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-07-08 17:51

Kedves Ildikó! Köszönet a receptért, nagyon finom! Hamar össze lehet dobni, nem kellenek bele ördöngős, drága, faksznis "alkatrészek". 3 pici gyerekem van, állandóan újítok, keresem az újdonságokat, próbálom őket mindíg valami mással, változatossal meglepni. Most is sikerült és ezt a receptet el is rakom magamnak.

becseiagi
Becsei Ágnes / becseiagi Fri, 2010-03-26 19:11

A szárított paradicsom nagyon drága, lehet helyette frisset vagy mást beletenni? Vagy jobb, ha akkor inkább kihagyom?

Harmathy Ildikó
Harmathy Ildikó / Harmathy Ildikó Fri, 2010-03-26 19:18

A friss paradicsom teljesen OK, Ági! Kicsit többet tegyél, mint a szárítottra írtam, és persze a szabadföldi, napérlelte paradicsom a legigazibb!
Ildikó

Legfrissebb cikkek

952
csirkemell filé 2 db
olívaolaj 1 dl
lila hagyma 1 kis fej
bacon 5 dkg
burgonya 50 dkg
szárított paradicsom 5 db
só 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
oregánó 1 ek
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2019 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.