Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Olaszos csirkeragu

Olaszos csirkeragu
Olaszos csirkeragu
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (37)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Azt írja Latinovits Zoltán a ’Ködszurkáló’ c. írásában: „…azt nevezem MODERN színháznak, mely a születés, élet, halál hármasságáról és a közösségről új és újabb adatokat közöl egyre egyszerűbben és komplexebben, vagyis korszerűen.”
Ez jutott az eszembe, miközben főztem a vacsorát. (Nyilván nem véletlenül: nagyon mélyen hat rám, hogy Latinovits 1970-ben keletkezett írása mennyire időszerű ma is! Szánalmas, hogy 38 éve ugyanott tipródunk!)
Mindenesetre én halálosan korszerűnek éreztem magam :-), hogy ennyire le bírom egyszerűsíteni a főzést, és mégis remek az eredmény. (Szerénység, ne hagyj el!)
Hagyományosan először dinszteljük a hagymát, valamelyik reformkonyha azt tanítja: legutoljára adjuk az ételhez, ne főjön tovább pár percnél! A kínai wokban pirít mindent, én meg jól összekutyultam a sokféle főzéstechnikát! Egyedül az eredmény szól mentségemre, próbáljátok ki, azt ajánlom! Isteni!

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Kiváló, gyors vacsoraétel. Salátát vagy savanyúságot adjunk mellé!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst, a hagymát és a krumplit kockákra vágjuk (nem kell apróra!), a szalonnát pedig csíkokra.
  2. Serpenyőbe halmozzuk az egészet, hozzáadjuk a szárított paradicsomot, az oregánót és a sót.
  3. Leöntjük olajjal és teljes lángon kevergetve pirítjuk az egészet.
  4. Mikor kezd levet ereszteni, takarékra vesszük, fedőt rakunk rá és lassan pároljuk.
  5. Amikor a hús nagyjából puha (szeretem, ha nem túl puha), megint nagylángon kissé pirítjuk.
  6. Borsot darálunk rá, tálaljuk.


 


statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 193 950
elküldve: 66
receptkönyvben: 4 430
elkészítve: 136/205
Facebookon megjelent: -

szakács

Harmathy Ildikó

Mióta szakács: 2008.09.03.
313 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Csirkeragu krumplival, szalonnával, szárított paradicsommal

Hozzászólások (37)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Ejwi
Ejwi / Ejwi Fri, 2013-08-23 13:04

Én annyit változtattam rajta, hogy tettem bele kukoricát és öntöttem rá tejszínt, de nagyon finom így is! :)

szaboadel
szaboadel Tue, 2012-08-07 14:52

Kedves Ildikó!
Most bukkantam a receptedre és mivel szeretek új dolgokat, ízeket kipróbálni,
el fogom készíteni.
Üdv.további szép napot kívánok: Adél

rumiszivi
Rumiszivi / rumiszivi Mon, 2012-01-23 17:26

Hát én ezt a szuper receptet kipróbáltam, valami fantasztikusan finom és gyors vacsora, köszönet a receptért. Csak annyit csináltam másképp, hogy kecsöpöt nyomtam rá, mert nem volt otthon szárított paradicsom (se másmilyen), de nekem így is nagyon ízlik. Csak ajánlani tudom.... :)

nanno
nanno Tue, 2012-01-10 21:09

Összevágtam, beledobáltam, pároltam, pirítottam és ISTENI lett!!!!!!!!!!!!

ANDREJ
ANDREJ Sat, 2011-08-06 10:28

ISTENI!!!Most keszitettem el eloszor,de biztos vagyok benne,hogy nem utoljara!!!KOSZONOM A RECEPTET!!!

Ajandek
Ajandek / Ajandek Sun, 2011-03-13 18:39

Az az igazság, hogy az én családom nem rajong az oregánóért, ezért félve álltam neki ennek a receptnek. De bizton állthatom, életem egyik legjobb döntése volt , hogy kipróbáltam:-))
Pofon egyszerű, laktató, és nagyon-nagyon finom.
Ezer köszönet a receptért!!!!!!!!!!

Dogfun
Dogfun Fri, 2011-02-25 14:50

Nagyon finom vacsi lett, és könnyű volt elkészíteni is, pár perc alatt elfogyott az egész adag. Joghurtos salátával ettük, megérte kipróbálni. Biztos elkészítem még sokszor :) Köszi a receptet!

bbius
bbius Fri, 2010-12-10 23:38

Szinte teljesen kezdő vagyok a konyhában, ma elkészítettem ezt az ételt; egyszerű, gyors és mindenekelőtt nagyon-nagyon finom!!

Dezsofiam
Dezsofiam Sat, 2010-12-04 02:20

Elkeszitettem. Nekem ronda lett, de finom.
Csak szetfovos krumpli volt itthon, es mire a hus megfott, a krumpli felebol pure lett.
Hat igen, a "kezdeti balesetek"... :)

hjani
hjani Fri, 2010-11-26 23:20

Kedves Ildikó!
A 2 db csirkemell filének kb mennyi a súlya? Előre köszönöm!

elinor-chan
elinor-chan Thu, 2010-11-25 20:42

Erről az oldalról ez lesz a 3. főzőcskézésem :D
Eddig mind nagyon finom volt, és tudom most sem kell majd csalódnom.
Tényleg köxy, nagy segítség^^

zsuzskabébi
zsuzskabébi Sat, 2010-11-20 12:05

Kedves Ildikó,

kezdő vagyok, a nosaltyról mindig szívesen próbálok ki dolgokat, ez a recept munka után éhesen hazaérkezés esetén nagyon kézenfekvőnek tűnt, és be is vált :) ezért köszönöm szépen! Igaz ott ahol összedobtam, nem volt paradicsom, de itthon van, és nagy a gyanúm, hogy ma is el fog készülni, ezúttal nyáron aszalt, illatos, fűszeres olajban eltett paradicsommal. Gratulálok minden recepthez és leíráshoz!
Zsu

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-09-24 21:46

Ma csináltam meg én is, és egyet kell értenem az előttem szólókkal, nagyon finom! És nagyon laktató is. A legnehezebb része a krumplipucolás :)) Azt szívesen kihagynám mindig :) De az biztos, hogy máskor is el fogom készíteni ezt az ételt. Köszi a receptet!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-07-08 17:51

Kedves Ildikó! Köszönet a receptért, nagyon finom! Hamar össze lehet dobni, nem kellenek bele ördöngős, drága, faksznis "alkatrészek". 3 pici gyerekem van, állandóan újítok, keresem az újdonságokat, próbálom őket mindíg valami mással, változatossal meglepni. Most is sikerült és ezt a receptet el is rakom magamnak.

becseiagi
Becsei Ágnes / becseiagi Fri, 2010-03-26 19:11

A szárított paradicsom nagyon drága, lehet helyette frisset vagy mást beletenni? Vagy jobb, ha akkor inkább kihagyom?

Harmathy Ildikó
Harmathy Ildikó / Harmathy Ildikó Fri, 2010-03-26 19:18

A friss paradicsom teljesen OK, Ági! Kicsit többet tegyél, mint a szárítottra írtam, és persze a szabadföldi, napérlelte paradicsom a legigazibb!
Ildikó

952
csirkemell filé 2 db
olívaolaj 1 dl
lila hagyma 1 kis fej
bacon 5 dkg
burgonya 50 dkg
szárított paradicsom 5 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
oregánó 1 ek