húsételek fasírt

Muffin formában sült fasírt sült krumplipürével

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírt

0.5 kg darált marhahús
0.5 kg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 ek zsemlemorzsa
10 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 db tojás
0.5 dl víz

Krumpli

10 db burgonya
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 dl tej
3 ek vaj

592

Kalória

44.5g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

277.1g

Víz

167.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírt

83g darált marhahús

118 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
28g bacon

111 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g víz

0 kcal

Krumpli

167g burgonya

96 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g tej

9 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 592 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírt

500g darált marhahús

710 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
170g bacon

668 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal

Krumpli

1000g burgonya

578 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tej

56 kcal
42g vaj

301 kcal

Összesen 3556 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírt

18.6g darált marhahús

26 kcal
18.6g darált sertéshús

34 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
6.3g bacon

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g tojás

3 kcal
1.9g víz

0 kcal

Krumpli

37.1g burgonya

21 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
3.7g tej

2 kcal
1.6g vaj

11 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1164.1 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
90 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
277.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 592 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
266.9 g

Zsír

Összesen
188 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1003 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6984.5 g
Cink
35 mg
Szelén
326 mg
Kálcium
543 mg
Vas
29 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
3116 mg
Nátrium
2449 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
187.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1662.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
157 micro
K vitamin:
760 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
1133 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2351 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2823 micro

Összesen 3556 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Fasírt

Először is a hagymákat megtisztítjuk, majd finomra aprítjuk.
Kevés zsíron megdinszteljük előbb a vöröshagymát, majd ha már majdnem kész, hozzáadjuk a fokhagymát is, épphogy egy pici vízzel felöntjük (nem kell, hogy ellepje), és kicsit főzzük a hagymákat takarék lángon.
Miután elfőtte a vizet, félrehúzzuk a tűzről, és megszórjuk fűszerpaprikával. Lekapcsoljuk a tűzhelyet, és hagyjuk kihűlni a hagymát.
A húst egy keverőtálba tesszük a kihűlt hagymával, fűszerekkel, és a kanalanként adagolt zsemlemorzsával és 1 tojással. Alaposan összedolgozzuk.
Előmelegítjük a sütőt 180 C-ra. Muffin formát gyengén kikenünk zsírral.
A bacon szeleteket félbevágjuk, és a muffin formába helyezzük úgy, hogy minden lyukban 2 baconszelet keresztezze egymást. Ha elkészültünk, nincs más dolgunk, mint hogy megtöltsük a formákat a húsmasszával. Közepes méretű fasírtgolyókat gyúrunk, és a formába helyezzük, majd a tetejére hajtogatjuk a kilógó bacon szeleteket.
Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Krumpli

Amíg sülnek a muffin csodák, a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
A petrezselymet finomra vágjuk a fokhagymával, és kevés zsíron megfonnyasztjuk.
Ha a burgonya megfőtt, leöntjük a vizet róla, és krumplinyomóval összetörjük.
Hozzáadjuk a vajat, tejet, petrezselymet, és alaposan összekeverjük. Figyeljünk arra, hogy ne maradjanak krumplidarabok a pürében. Ha elkészült, habzsákba töltjük, és csillagcsővel kis halmokat nyomunk egy kizsírozott hőálló tálcára.
Sütőbe tesszük, és megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretek kísérletezni az ételekkel, új dolgokat kipróbálni. Régi recepteket kicsit feldobni. Ezzel a fasírttal is így történt, nem akartam egyszerű, megszokott fasírtot csinálni krumplival. Így született meg az alábbi recept.