Kolbászos húscipó

Name: Kolbászos húscipó
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Darált sertéshús lapocka; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojás; 2 db Zsemle nagyobb méretű; 1 dl Tej a zsemléket áztatjuk bele; 1 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Himalája só; 1 kávéskanál Bors; 1 teáskanál Majoranna; 30 dkg Kolbász Csabai kolbász, 1 kis szál; 1 teáskanál Napraforgó olaj megkenni a húscipót sütés előtt

Pancsika

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg darált sertéshús (lapocka)
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db tojás
2 db zsemle (nagyobb méretű)
1 dl tej (a zsemléket áztatjuk bele)
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál himalája só
1 kávéskanál bors
1 teáskanál majoranna
30 dkg kolbász (Csabai kolbász, 1 kis szál)
1 teáskanál napraforgó olaj (megkenni a húscipót sütés előtt)

540

Kalória

39.3g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

129.4g

Víz

133.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

117g darált sertéshús

212 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
18g tojás

23 kcal
18g zsemle

49 kcal
17g tej

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g kolbász

226 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 540 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

700g darált sertéshús

1274 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
110g tojás

138 kcal
108g zsemle

295 kcal
100g tej

56 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
300g kolbász

1356 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 3244 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

45.1g darált sertéshús

82 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
7.1g tojás

9 kcal
7g zsemle

19 kcal
6.4g tej

4 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
19.3g kolbász

87 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1940.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
1454 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
129.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 540 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
235.9 g

Zsír

Összesen
217 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
801 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11644.5 g
Cink
15 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
556 mg
Vas
13 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1899 mg
Nátrium
8723 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
776.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
742 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
809 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2276 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3067 micro

Összesen 3244 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
750.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
562 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Egy kisebb tálban tejbe áztatjuk a kis darabokra vágott zsemléket (jó a "Knödel brot" is). A megtisztított hagymát és fokhagymát nagy lyukú sajtreszelőn egy nagyobb tálba lereszeljük (így egyenletes méretű lesz).
A darált húst a lereszelt hagymákkal összekeverjük, befűszerezzük (só, bors, majoranna, paprika őrlemény, petrezselyem (finomra vágva) ).
Ráütjük a 2 tojást a húsos masszára, és a kinyomkodott zsemlékkel összegyúrjuk.
A tepsibe sütőpapírt teszünk, belerakjuk a húsmasszát, középen szétnyitjuk, és belenyomkodjuk a kis szál kolbászt, ezután összezárjuk a tetejét, megkenjük egy kis olajjal, és kb. 1 órát sütjük, amíg piros, ropogós nem lesz.