Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mozzarellás-lilahagymás töltött sertéscomb

Mozzarellás-lilahagymás töltött sertéscomb
Mozzarellás-lilahagymás töltött sertéscomb
115 perc / előkészület: 15 perc sütés: 100 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Bár a töltött húsokat általában karajból vagy dagadóból készítem, most sertéscomb volt itthon, ezért most kivételesen ebből született meg az ebéd :)

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sertéscombot "spirál" alakban vágjuk szét: a felső harmadot bevágjuk a hús széléig és kihajtjuk, az alsó részt a vágás mentén tovább hasítjuk, és a hús közepét is kihajtjuk, így végül egy lapot kapunk, amit a végén feltekerünk.
  2. A lila-, új- és fokhagymát felszeleteljük, a sonkát és a mozzarellát kis kockákra vágjuk. A húst kívül-belül megsózzuk és borsozzuk.
  3. A hagymákat, a sonkát és a mozzarellát rápakoljuk a húsra, behajtjuk az egyik felét, erre pakolunk még a töltelékből, és a hús másik részét is visszahajtjuk, tulajdonképpen feltekerjük a széthajtogatott combot.
  4. A hús tetejét kicsit bevágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint megszórjuk rozmaringgal. Ha kész vagyunk, cérnával átkötjük a combot hosszában és széltében, amennyiben kilógna a töltelék, érdemes fogpiszkálóval is összetűzni, nehogy kifolyjon belőle a sajt.
  5. A tepsi aljára egy kevés olajat öntünk, majd kb. 1,5-2 órán át sütjük a húst, az első félórában fólia alatt, később anélkül.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 7 345
elküldve: 3
receptkönyvben: 185
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Henni

Mióta szakács: 2015.12.06.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: húsvét, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

töltött sertéscomb, mozzarellával és lilahagymával töltött sertéscomb, töltött hús

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

695
sertéscomb 1.2 kg
lila hagyma 2 közepes db
mozzarella 10 dkg
fokhagyma 2 gerezd
sonka 5 dkg
újhagyma 1 közepes db
rozmaring 2 teáskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 2 ek