Morzsás meggyes-túrós süti

Name: Morzsás meggyes-túrós süti
Prep time: 20 min
Cook time: 58 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy margarin; 20 dkg Cukor; 2 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 5 dl Tej; 3 ek Cukor; 50 dkg Tehéntúró; 2 csomag Vaníliás cukor; 14 dkg Cukor; 2 db Tojás; 20 ml Rum; magozott 35 dkg Meggybefőtt; 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 15 dkg Cukor

Edit

10adag

Idő

78p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg cukor
2 db tojás
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

1 tasak tejszínízű pudingpor
5 dl tej
3 ek cukor
50 dkg tehéntúró
2 csomag vaníliás cukor
14 dkg cukor
2 db tojás
20 ml rum
35 dkg meggybefőtt

A morzsához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
15 dkg cukor

857

Kalória

19.4g

Fehérje

121.3g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

65.2g

Víz

136.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

57.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
15g vaj

108 kcal
20g cukor

77 kcal
11g tojás

14 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

5g tejszínízű pudingpor

17 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

12 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
14g cukor

54 kcal
11g tojás

14 kcal
2g rum

5 kcal
35g meggybefőtt

25 kcal

A morzsához

30g finomliszt

109 kcal
15g vaj

108 kcal
15g cukor

58 kcal

Összesen 857 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
140g cukor

542 kcal
110g tojás

138 kcal
20g rum

46 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

A morzsához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 8553 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.6g finomliszt

46 kcal
4.7g vaj

34 kcal
6.3g cukor

24 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

1.4g tejszínízű pudingpor

5 kcal
15.7g tej

9 kcal
0.9g cukor

4 kcal
15.7g tehéntúró

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
4.4g cukor

17 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.6g rum

1 kcal
11g meggybefőtt

8 kcal

A morzsához

9.4g finomliszt

34 kcal
4.7g vaj

34 kcal
4.7g cukor

18 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
856 g
Cink
131 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
170 mg
Vas
101 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
115 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
121.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 857 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
194.3 g

Zsír

Összesen
313.6 g
Telített zsírsav
184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8559.9 g
Cink
1308 mg
Szelén
304 mg
Kálcium
1704 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
2773 mg
Nátrium
1145 mg
Réz
51 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrát

Összesen
1212.7 g
Cukor
577 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
651.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2362 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
2323 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
474 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1100 micro

Összesen 8553 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.1 g
Cink
41 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
32 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az első tésztaréteghez a lisztet elkeverjük a sütőporral, a cukorral. Összemorzsoljuk a vajjal, a tojást hozzáadjuk, és omlós tésztát gyúrunk belőle. 30 percig hűtőben tároljuk.
A túrókrémhez a pudingport a tejjel, 3 ek cukorral megfőzzük, és hagyjuk hűlni.
A túrót a tojássárgával, 14 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a rummal jól elkeverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatossan a túróba keverjük.
A hűtőből kivesszük a tésztát, kinyútjuk, és sütőpapírral bélelt gáztepsibe tesszük. 10 percig előmelegített sütőben 200 °C -on (légkeveréses sütőben 180 °C -on) sütjük.
Közben a kihűlt pudinghoz keverjük a túrókrémet.
A meggyet lecsöpögtetjük. Eloszlatjuk a tésztán a meggyet, a túrókrémet rásimítjuk.
A morzsás tésztához a lisztet, a vajat és a cukrot morzsává összedolgozzuk, és a krémre szórjuk egyenletessen, majd visszatesszük a sütőbe. Kb. 40-45 percig sütjük 180 °C (légkeveréses sütőben 165°C -on) hőfokon.