édes süti krémes süti

Mogyoróvajkrémes kocka

SweetSzenilla

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta hozzávalói:

10 db tojás
10 ek cukor
7 púpozott ek finomliszt
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
2 ek napraforgó olaj

A krém hozzávalói:

500 ml tej
5 púpozott ek finomliszt
40 dkg margarin
40 dkg porcukor
454 g mogyoróvaj (1 üveg)
5 dkg étcsokoládé

A tetejére:

5 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

844

Kalória

17.2g

Fehérje

72.9g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

39.2g

Víz

150.7g

Koleszterin

Élelmi rost

51.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tészta hozzávalói:

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
12g finomliszt

42 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A krém hozzávalói:

42g tej

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal
33g margarin

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
38g mogyoróvaj

226 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal

A tetejére:

4g étcsokoládé

23 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 844 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tészta hozzávalói:

550g tojás

692 kcal
100g cukor

387 kcal
140g finomliszt

510 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A krém hozzávalói:

500g tej

280 kcal
100g finomliszt

364 kcal
400g margarin

2868 kcal
400g porcukor

1548 kcal
454g mogyoróvaj

2715 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A tetejére:

50g étcsokoládé

273 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 10128 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tészta hozzávalói:

19.8g tojás

25 kcal
3.6g cukor

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A krém hozzávalói:

18g tej

10 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
14.4g margarin

103 kcal
14.4g porcukor

56 kcal
16.3g mogyoróvaj

98 kcal
1.8g étcsokoládé

10 kcal

A tetejére:

1.8g étcsokoládé

10 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
171 mg
Vas
2 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
321 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 844 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
206.9 g

Zsír

Összesen
669.7 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
312 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
174 g
Koleszterin
1808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9569.9 g
Cink
21 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
2056 mg
Vas
29 mg
Magnézium
1036 mg
Foszfor
4155 mg
Nátrium
2003 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
874.7 g
Cukor
617 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
470.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4052 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
93 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
385 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
1783 mg
Retinol - A vitamin:
3846 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2466 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2509 micro

Összesen 10128 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalói:

Kettéválasztjuk a tojások fehérjéit, és majdnem készre verjük. Ekkor apránként hozzákanalazzuk a kristálycukrot, majd a tojások sárgáját. Hozzáadjuk az előzőleg összekevert és átszitált sütőporos, kakaós lisztet. Itt már óvatosabban keverjük, hogy ne törjön a hab.
Hozzácsorgatjuk az étolajat, és előmelegített sütőben, sütőpapíros tepsiben tűpróbáig sütjük 160-170 C-on max. 7-10 perc. (Mivel a mogyoróvaj tetején ujjnyi vastagságú mogyoróolaj állt, én azt leöntöttem, és ebből adtam a tésztához.)

A krém hozzávalói:

A lisztből és tejből sűrű krémet főzünk, és kihűtjük.
A margarint és a porcukrot kihabosítjuk robotgéppel (min. 20 perc), majd a kihűlt, főzött krémet hozzákeverjük. Ekkor tesszük bele a mogyoróvajat, és alaposan egyneműre keverjük. Egyenletesen rásimítjuk a kihűlt, kakaós tésztára.
Mikróban olvasszuk meg a csokit, keverjünk bele egy ek. olajat (itt is a mogyoró saját olaját használtam), majd csorgassuk rá a krémre. (Én zacskóba tettem, pici lyukat vágtam rajta és átlósan sűrű csíkokat csorgattam rá, majd egy fogpiszkáló segítségével "összefirkáltam").
Hűtőszekrényben hagyjuk dermedni pár órát, legjobb ha egy éjszakát áll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x22

Amerikából kaptam több üveg mogyoróvajat. Nem akartam ismét kekszet csinálni belőle, inkább valami krémeset. De ehhez semmi használható receptet nem találtam sehol. Így a jól bevált főzött krémes, margarinos alapkrémet választottam hozzá. Külön jó, hogy ez a mogyoróvaj darabos, így még jobban élvezhető a földimogyoró íze. Nem baj, ha enyhén sósat kaptok a boltban (ez is az volt), sőt, fantasztikusan kihozza az ízeket.