Mogyorós-kéksajtos grillzöldség kölessel

Name: Mogyorós-kéksajtos grillzöldség kölessel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 g Vaj; 2 ek Olívaolaj; 1 nagy fej Lilahagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db Kápia paprika; 4 db Koktélparadicsom; 0 ízlés szerint Fűszersó grill; 50 g Kéksajt; 30 g Földimogyoró sótlan, pörkölt (1 marék); 100 g Köles; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő adalékmentes

Baroness konyhája

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 g vaj
2 ek olívaolaj
1 nagy fej lilahagyma
1 db sárgarépa
1 db kápia paprika
4 db koktélparadicsom
fűszersó ízlés szerint (grill)
50 g kéksajt
30 g földimogyoró (sótlan, pörkölt (1 marék))
100 g köles
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő (adalékmentes)

570

Kalória

16.8g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

195.4g

Víz

40.3g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

10g vaj

72 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
85g lilahagyma

31 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
0g fűszersó

0 kcal
25g kéksajt

88 kcal
15g földimogyoró

85 kcal
50g köles

189 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 570 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

20g vaj

143 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
0g fűszersó

0 kcal
50g kéksajt

177 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
100g köles

378 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1138 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

3.1g vaj

22 kcal
2.4g olívaolaj

22 kcal
26g lilahagyma

9 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
18.3g kápia paprika

4 kcal
10.4g koktélparadicsom

2 kcal
0g fűszersó

0 kcal
7.6g kéksajt

27 kcal
4.6g földimogyoró

26 kcal
15.3g köles

58 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
189 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
324 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
195.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
1282 micro
β-karotin
3936 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 570 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1981.1 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
377 mg
Vas
6 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
649 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
108.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
390.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1013 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
2564 micro
β-karotin
7872 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 1138 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
392 micro
β-karotin
1204 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
268 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A kölest felöntjük 3 dl forró vízzel, sózzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt, és kis lángon megfőzzük. Ha felszívta a főzővizet, fedő alatt pihentetjük.
Közben az olívaolaj és a vaj keverékén nagy lángon ropogósra pirítjuk a sárgarépát, a nagyobb kockára vágott lila hagymát és a kápia paprikát. Grillfűszersóval ízesítjük. Amikor a hagyma és a paprika megkaramellizálódik, a feldarabolt koktélparadicsomokat is átforgatjuk a zöldségekkel.
Tálaláskor rámorzsoljuk a forró grillzöldségre a kéksajtot, a tetejét pedig mogyoróval megszórjuk. A zöldségek természetesen másokkal variálhatók.