Kakukkfüves sült vargánya

Name: Kakukkfüves sült vargánya
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vargánya gomba friss, ropogós, apróbb vargánya; 1 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 3 szál Kakukkfű ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 szelet Kenyér friss, ropogós, fehér

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vargánya gomba (friss, ropogós, apróbb vargánya)
1.5 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
3 szál kakukkfű (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 szelet kenyér (friss, ropogós, fehér)

414

Kalória

14.3g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

17g

Zsír

132.4g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

100g vargánya gomba

21 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g kenyér

274 kcal

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

100g vargánya gomba

21 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g kenyér

274 kcal

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

44.6g vargánya gomba

10 kcal
5.4g olívaolaj

47 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
44.6g kenyér

122 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.1 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
169 mg
Vas
6 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
479 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
132.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.1 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
169 mg
Vas
6 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
479 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
132.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A gombát alaposan megmossuk, tönkjével együtt vékonyan felszeleteljük, majd lecsöpögtetjük.
Az olívaolajat közepes lángon felhevítjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd néhány keverés után a vargányát. Sózzuk, borsozzuk.
A kakukkfűről lehúzzuk a leveleket, és a gombához keverjük.
Addig sütjük, amíg a széle pirosodni nem kezd (kb. 5-7 perc).
Miután elkészült, kevés borssal és friss kakukkfűvel megszórhatjuk.
Ropogós fehér kenyérrel kínáljuk. Ennyi az egész....:))

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Eredetileg grillezni szerettem volna vargányát, de apró termetű gombát kaptam, így maradt az olívaolajon való sütés, kakukkfüves és némi fokhagymás ízesítéssel. Valójában ennyi a recept. :) Egyszerű, tiszta ízek.