édes krém pohárkrém

Mézeskalácsos pohárkrém karamellizált almával

Nosalty

6adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Mézeskalács

1 csomag mézes tortalap (Tante Fanny - Friss mézeskalácstészta)
2 evőkanál rizsliszt

Karamellizált alma

3 nagy db alma
3 ek cukor
1 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé
3 db csillagánizs
1 kk fahéj

Mascarponés krém

300 g mascarpone
300 g görög joghurt
3 ek méz
1 citromból nyert citromhéj

643

Kalória

10.9g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

119.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

49.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Mézeskalács

67g mézes tortalap

247 kcal
5g rizsliszt

18 kcal

Karamellizált alma

125g alma

59 kcal
5g cukor

19 kcal
7g citromlé

1 kcal
15g narancslé

7 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Mascarponés krém

50g mascarpone

202 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
13g méz

38 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 643 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Mézeskalács

400g mézes tortalap

1484 kcal
30g rizsliszt

110 kcal

Karamellizált alma

750g alma

351 kcal
30g cukor

116 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Mascarponés krém

300g mascarpone

1212 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
75g méz

228 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3864 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Mézeskalács

19.8g mézes tortalap

73 kcal
1.5g rizsliszt

5 kcal

Karamellizált alma

37.1g alma

17 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2g citromlé

0 kcal
4.5g narancslé

2 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Mascarponés krém

14.8g mascarpone

60 kcal
14.8g görög joghurt

15 kcal
3.7g méz

11 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 643 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
164.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
517.7 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
714.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
212 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 3864 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Mézeskalács

A Tante Fanny friss mézeskalácstésztát helyezzük a liszttel megszórt deszkára. Enyhén lisztezzük meg a tetejét is, majd nyújtsuk ki kb. 6-7 mm vastagságúra.
Szagassuk ki tetszés szerinti formákkal, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A leeső darabokat is süssük meg.
Miután megsültek és kihűltek, daráljuk le a tésztánkat, de pár darabot hagyjunk meg dekornak.

Karamellizált alma

Egy serpenyőbe dobjuk bele a csillagánizst, és kicsit pirítsuk át szárazon.
Szórjuk bele a cukrot és karamellizáljuk meg. Mikor kész a karamell, adjuk hozzá az apró kockákra vágott almát, szórjuk meg fahéjjal és pirítsuk át.
Végül facsarjuk bele a citrom és a narancs levét, majd forraljuk össze. Tegyük félre hűlni tálalásig.

Mascarponés krém

Egy keverőtálba öntsük bele a mascarponét, a görög joghurtot és a mézet. Reszeljük bele a citromhéjat, majd kavarjuk át alaposan.
Tálalás: a pohár méretétől függően változhat az adagok száma, de kisebb poharakban javasoljuk tálalni. Helyezzünk egy réteg darált kekszet a pohár aljára, tegyünk rá egy jó adag krémet, végül tegyünk a karamellás almából a tetejére. Díszítsük egy mézeskaláccsal. Tegyük pár órára hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A mézeskalácsot van, aki csak díszként használja, de mi imádjuk megenni is! Karácsonyra hangolódva ezúttal egy pohárkrémet készítettünk, amibe a megszokottól eltérő módon darálva is belekerült az isteni fűszeres, illatos sütemény! A ropogós mézeskalács mellé a krémességet a mascarpone, a szaftosságot pedig a fahéjas alma biztosítja. Érdemes kipróbálni, már csak a sütés közben a konyhát belengő karácsonyi illatok miatt megéri!