édes süti túrós sütemény

Metéltes túrókocka gyümölcsökkel

Lizinka_

8adag

Idő

61p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (hűtőpultból, előre nyújtott)
40 dkg tehéntúró
4 dkg mazsola
1 citromból nyert citromhéj
4 dkg vörösáfonya
10 dkg aszalt gyümölcsök
20 dkg cérnametélt
6 dl tej
3 csomag vaníliás cukor
4 db tojás (szétválasztva)
15 dkg cukor
1 csapott ek porcukor (tetejére)

512

Kalória

19.1g

Fehérje

71.8g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

66g

Víz

90g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

34g leveles tészta

128 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
5g mazsola

15 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g vörösáfonya

2 kcal
13g aszalt gyümölcsök

30 kcal
25g cérnametélt

93 kcal
75g tej

42 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
28g tojás

35 kcal
19g cukor

73 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
40g mazsola

120 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g vörösáfonya

18 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
200g cérnametélt

742 kcal
600g tej

336 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
10g porcukor

39 kcal

Összesen 4080 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

13.3g leveles tészta

49 kcal
19.3g tehéntúró

28 kcal
1.9g mazsola

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.9g vörösáfonya

1 kcal
4.8g aszalt gyümölcsök

12 kcal
9.7g cérnametélt

36 kcal
29g tej

16 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
10.6g tojás

13 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
804.4 g
Cink
131 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
154 mg
Vas
101 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
153 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
71.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
152.7 g

Zsír

Összesen
125.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6435.3 g
Cink
1046 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
1235 mg
Vas
812 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
1224 mg
Réz
41 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrát

Összesen
574.3 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
528.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
102 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
482 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
572 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 4080 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.7 g
Cink
51 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
60 mg
Vas
39 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
59 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A túrót alaposan áttörjük, és egy tálba tesszük. A mazsolát langyos vízbe áztatjuk. A citromot forró vízzel lemossuk, és lereszeljük a héját. A cukrozott gyümölcsdarabokat félbevágjuk. A cérnametéltet kifőzzük 6 dl tejben, amibe 2 csomag vaníliás cukrot tettünk. (Teljesen felissza a tejet - bedagad!)
A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük, és hozzátesszük a túróhoz. Majd belekeverjük a mazsolát, az áfonyát és a cukrozott gyümölcsöt. Ezután következik a tejben kifőzött cérnametélt.
A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény, fényes habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a túrós-tésztás töltelékbe.
A leveles tésztát kigöngyöljük, és félbevágjuk. Az egyik téglalapot sütőlemezre tesszük, és egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. Ezután betakarjuk a másik tésztalappal. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőbe tesszük.
Amikor szép halványbarnára sült a teteje, kivesszük a sütőből, és langyosra hűtjük. Kockákra vágva, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Ez egy régi, elfekvő recept, amit még nem készítettem el, csak halogattam. Feltuningoltam a tölteléket egy kis aszalt áfonyával, ami nagyon jót tett az ízének.