Gyors túrós - gluténmentes

Name: Gyors túrós - gluténmentes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: gluténmentes 150 dkg Háztartási keksz; 50 g Vaj; 500 g Tehéntúró; 100 g Cukor; 2 db Tojás; fagyasztott 400 g Erdei gyümölcs mix; 2 ek Víz; gluténmentes 2 ek Porcukor

Cafika

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A süteményhez

150 dkg háztartási keksz
50 g vaj
500 g tehéntúró
100 g cukor
2 db tojás

A gyümölcsszószhoz

gyors
magyar

1355

Kalória

37.9g

Fehérje

226.3g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

75.5g

Víz

77.9g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

69g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A süteményhez

250g háztartási keksz

1048 kcal
8g vaj

60 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
17g cukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal

A gyümölcsszószhoz

67g erdei gyümölcs mix

27 kcal
3g víz

0 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 1355 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A süteményhez

1500g háztartási keksz

6285 kcal
50g vaj

359 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal

A gyümölcsszószhoz

400g erdei gyümölcs mix

164 kcal
16g víz

0 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 8122 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A süteményhez

55.8g háztartási keksz

234 kcal
1.9g vaj

13 kcal
18.6g tehéntúró

27 kcal
3.7g cukor

14 kcal
4.1g tojás

5 kcal

A gyümölcsszószhoz

14.9g erdei gyümölcs mix

6 kcal
0.6g víz

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1472.2 g
Cink
217 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
78 mg
Vas
167 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
789 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
226.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1355 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
227.6 g

Zsír

Összesen
174.8 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8833.1 g
Cink
1301 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
468 mg
Vas
1002 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
4735 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
1357.7 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
452.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
600 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 8122 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.4 g
Cink
48 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
37 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
176 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A süteményhez

Egy tortaformát kiolajozunk. Előmelegítjük a sütőt.
A vajat egy kislábasban felolvasztjuk, közben ledaráljuk a gluténmenten háztartási kekszet. Az olvasztott vajat és a kekszmorzsát jól összekeverjük.
Ezt a masszát a tortaformába fakanállal jól belenyomkodjuk úgy, hogy a széleknél picit magasabban legyen (kb.1 cm)
Szétválasztjuk a tojásokat. A túrót, a tojások sárgáját és a cukrot krémessé keverjük.
Felverjük a tojásfehérjéket, összekeverjük a túrós krémmel, majd a formába öntjük, mely mehet is a sütőbe.
Megsütjük, tűpróbát is végezhetünk. Ha nem ragad rá semmi, akkor jó.
Ha kész, kivesszük a sütőből, és hagyjuk a formában kihűlni.
Valószínű, hogy sütés után a sütink lelapul, esetleg berepedezik, de ez nem ront az ízén.
A gyümölcsszószhoz a gyümölcsöket a 2 ek vízzel kb.5 percig forraljuk, majd mixeljük (én paszíroztam), hozzáadjuk a porcukrot, jól összekeverjük.
Szeletjük a kihűlt sütit, díszítjük a szósszal, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ha nincs kedvünk sokat pepecselni a konyhában, mégis sütni szeretnénk, ez a süti pont erre való. Én dr. Schär vajas kekszet használtam, így gluténmentes a sütemény.