Mentás zöldborsófőzelék sörtésztában sült csirkemellel

Name: Mentás zöldborsófőzelék sörtésztában sült csirkemellel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldborsó; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 5 dl Zöldség alaplé; 0 csokor Petrezselyem; 1 csokor Menta; 1 csipet Szerecsendió; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 40 dkg Csirkemellfilé; 2 db Tojás kisebb vagy egy nagy; 0 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 kávéskanál Cayenne paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 3 evőkanál Finomliszt; 1 dl Sör

Évi néni

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Zöldborsófőzelék:

50 dkg zöldborsó
1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
5 dl zöldség alaplé
0.5 csokor petrezselyem
1 csokor menta
1 csipet szerecsendió
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor

Sörtésztában sült csirkefalatok:

40 dkg csirkemellfilé
2 db tojás (kisebb vagy egy nagy)
0.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
0.5 kávéskanál cayenne paprika
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál finomliszt
1 dl sör

397

Kalória

35.9g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

257.4g

Víz

170.5g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

Zöldborsófőzelék:

125g zöldborsó

101 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
45g menta

32 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Sörtésztában sült csirkefalatok:

100g csirkemellfilé

120 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g finomliszt

41 kcal
25g sör

11 kcal

Összesen 397 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

Zöldborsófőzelék:

500g zöldborsó

405 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
180g menta

126 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Sörtésztában sült csirkefalatok:

400g csirkemellfilé

480 kcal
110g tojás

138 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g sör

43 kcal

Összesen 1581 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

Zöldborsófőzelék:

26.3g zöldborsó

21 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
26.3g zöldség alaplé

2 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
9.5g menta

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Sörtésztában sült csirkefalatok:

21g csirkemellfilé

25 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
5.3g sör

2 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1879 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
174 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
1086 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
257.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
851 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3534 micro

Összesen 397 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.8 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
682 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7515.9 g
Cink
13 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
695 mg
Vas
22 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
4344 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
157.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1029.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
289 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
495 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
668 micro
Kolin:
778 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
3405 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14135 micro

Összesen 1581 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Zöldborsófőzelék:

Egy kanál vajon megpirítunk egy kanálnyi lisztet. Sózzuk, borsozzuk, reszelünk bele szerecsendiót, majd hozzáadjuk a mélyhűtött zsenge borsót, és felengedjük az alaplével.
Belekeverjük a felaprított petrezselymet, egy teáskanálnyi cukrot, és 3-4 perc alatt megfőzzük, besűrítjük.
A végén adjuk hozzá a felaprított friss mentát, hogy megmaradjon az üde íze, illata.

Sörtésztában sült csirkefalatok:

A csirkemellet 1 cm vastag, 200 Ft-osnyi kis darabokra szeljük, enyhén megsózzuk.
A tojásokat sóval, borssal, cayenne borssal és a reszelt fokhagymával, valamint a liszttel habverővel kikeverjük csomómentesre, majd sörrel addig hígítjuk, míg sűrű palacsintatészta állagot kapunk.
A csirkedarabkákat meghempergetjük kevés lisztben, lerázzuk róluk a felesleget, majd bemártjuk a sörtésztába, és forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Hirtelen kellett valahova mennem, így nem maradt időm kiteljesedni a főzésben, csak erre a gyorsan összedobható ebédre futotta. Ami azt illeti, mire hazaértem, egy morzsa sem maradt belőle. Még szerencse, hogy olyan szemfüles voltam, hogy közvetlen a főzés után megkóstoltam.