édes keksz csokis keksz

Mentás-csokis keksz

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g vaj
150 g barna cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 db tojás (közepes)
4 púpozott ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 tk sütőpor
200 g csokoládé (pasztilla, vagy nagyobb darabokra darált csoki)

A mázhoz

2 púpozott ek porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek víz
15 ml mentaszirup

600

Kalória

6.2g

Fehérje

80g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

17.4g

Víz

82.2g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

58.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

20g vaj

143 kcal
30g barna cukor

114 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
11g tojás

14 kcal
16g finomliszt

58 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
40g csokoládé

218 kcal

A mázhoz

8g porcukor

31 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3g víz

0 kcal
3g mentaszirup

8 kcal

Összesen 600 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
150g barna cukor

570 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
55g tojás

69 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
200g csokoládé

1092 kcal

A mázhoz

40g porcukor

155 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
16g víz

0 kcal
15g mentaszirup

42 kcal

Összesen 3006 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14.5g vaj

104 kcal
21.7g barna cukor

82 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
7.9g tojás

10 kcal
11.6g finomliszt

42 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
28.9g csokoládé

158 kcal

A mázhoz

5.8g porcukor

22 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.3g víz

0 kcal
2.2g mentaszirup

6 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
83 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 600 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
153.2 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
411 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2200.4 g
Cink
7 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
414 mg
Vas
23 mg
Magnézium
481 mg
Foszfor
944 mg
Nátrium
267 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
400.1 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
86.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 3006 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 180 °C.
A vajat és a barna cukrot habverővel összekeverjük. (Ha a vaj nem szobahőmérsékletű, akkor 15 mp-re mikrózhatjuk.) Majd a vanília aromát és a tojást is hozzáadjuk, és összekeverjük.
Keverjük össze a lisztet, kakaót és a sütőport egy külön tálba, és fokozatosan adjuk a vajas keverékhez. Végül a csokoládé darabokat adjuk hozzá. (Sűrű, ragacsos tésztát kapunk.)
A keksz tésztát evőkanállal a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kis helyet hagyjunk közöttük.
12 percig sütjük, majd pihentetjük pár percig, majd rácsra tesszük.
A máz hozzávalókat egy lábosba tesszük, és összemelegítjük, majd megöntözzük a kekszeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Régóta szeretnék mentás kekszet sütni, most végre sikerült mentaszirupot szereznem és Nigella egyik receptjét kissé átdolgoztam. Finom, puha keksz lett, inkább cookie szerű.