Mennyei "kortyocskák"

Name: Mennyei "kortyocskák"
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Víz; 10 evőkanál Kukoricakeményítő; 2 citromból nyert Citromlé; 3 teáskanál Menta ízlés szerint; 3 ek Cukor ízlés szerint; 1 db Citrom karikákra vágva; 0 csokor Menta apróbb levelek; 1 bögre Rizs; 7 dl Víz; 1 teáskanál Citromlé; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 250 g Piros ribizli

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A citromos-mentás pudinghoz

5 dl víz
10 evőkanál kukoricakeményítő
2 citromból nyert citromlé
3 teáskanál menta (ízlés szerint)
3 ek cukor (ízlés szerint)

A díszítéshez

1 db citrom (karikákra vágva)
0.5 csokor menta (apróbb levelek)

A ribizlis pudinghoz

1.5 bögre rizs
7 dl víz
1 teáskanál citromlé
10 dkg cukor (ízlés szerint)
250 g piros ribizli

240

Kalória

2.8g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

168.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

A citromos-mentás pudinghoz

50g víz

0 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g menta

0 kcal
3g cukor

12 kcal

A díszítéshez

17g citrom

3 kcal
9g menta

6 kcal

A ribizlis pudinghoz

30g rizs

107 kcal
70g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
10g cukor

39 kcal
25g piros ribizli

14 kcal

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

A citromos-mentás pudinghoz

500g víz

0 kcal
150g kukoricakeményítő

572 kcal
80g citromlé

18 kcal
0g menta

0 kcal
30g cukor

116 kcal

A díszítéshez

170g citrom

26 kcal
90g menta

63 kcal

A ribizlis pudinghoz

300g rizs

1074 kcal
700g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
100g cukor

387 kcal
250g piros ribizli

137 kcal

Összesen 2394 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

A citromos-mentás pudinghoz

21.1g víz

0 kcal
6.3g kukoricakeményítő

24 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
0g menta

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A díszítéshez

7.2g citrom

1 kcal
3.8g menta

3 kcal

A ribizlis pudinghoz

12.6g rizs

45 kcal
29.5g víz

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
4.2g cukor

16 kcal
10.5g piros ribizli

6 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
168.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1261.3 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
377 mg
Vas
21 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
565.7 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1684.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
842 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 2394 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A citromos-mentás pudinghoz

Citromos-mentás pudinghoz:
Forraljuk fel a vizet a citromlével együtt.
Keverjük bele csomómentesen a keményítőt.
Vegyük le a tűzről.
Ekkor kerül bele a menta és a cukor.
Míg hűl, készítsük elő a kisebb méretű muffinformát úgy, hogy kibéleljük folpackkal mindegyiket, minél pontosabban.
A formák aljára helyezzük a negyed citromkarikát és akár kisebb mentaleveleket.
Turmixoljuk egészen apróra a mentaleveleket.
Óvatosan öntsük fel a formákat a langyos, citromos-mentás lével.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
Ribizlis pudinghoz:
Hagyjuk egészen szétfőni a rizst az ízesítőkkel, amíg el nem fő róla szinte az összes víz.
Turmixoljuk simára a rizst.
A muffinformák aljába tegyünk egy jó tk ribizlit, ne sajnáljuk.
Erre mehet rá a krémesre turmixolt finom rizs.