Törött üveges zselé

Name: Törött üveges zselé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 60 g Zselatin minden színhez egy 10 g-os csomag, a fehérhez 2 csomag; 30 dkg Sűrített tej (cukrozott); 1 kávéskanál Ételfesték minden színhez; 100 ml Szörp színenként; 200 ml Habtejszín; 1400 ml Víz

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 g zselatin (minden színhez egy 10 g-os csomag, a fehérhez 2 csomag)
30 dkg sűrített tej (cukrozott)
1 kávéskanál ételfesték (minden színhez)
100 ml szörp (színenként)
200 ml habtejszín
1400 ml víz

411

Kalória

15.6g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

321.4g

Víz

64.8g

Koleszterin

Élelmi rost

47.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

12g zselatin

40 kcal
60g sűrített tej (cukrozott)

193 kcal
0g ételfesték

0 kcal
20g szörp

61 kcal
40g habtejszín

117 kcal
280g víz

0 kcal

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

60g zselatin

202 kcal
300g sűrített tej (cukrozott)

963 kcal
0g ételfesték

0 kcal
100g szörp

303 kcal
200g habtejszín

584 kcal
1400g víz

0 kcal

Összesen 2052 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

2.9g zselatin

10 kcal
14.6g sűrített tej (cukrozott)

47 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4.9g szörp

15 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal
68g víz

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
206 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
321.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2573.7 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1032 mg
Vas
1 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
247.1 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1607.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
780 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
767 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2052 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A színes részek elkészítése: a zacskós zselatinhoz 400-500 ml folyadékot lehet adni, de hogy kemény legyen, én színenként adtam hozzá 250 ml vizet + egy kiskanál ételfestéket, és 50-100 ml szörpöt + van, amelyikhez még tettem cukrot, ha nem éreztem folyékony állapotban elég édesnek (csomagon lévő leírás alapján elkészítjük). (Nálam a kékhez citromlé van öntve, a piros az epres, a narancssárga az narancsos, a zöld meg mentás ízű, de más ízekkel is lehet kísérletezni, csak a szín passzoljon a festékhez.)
A kész színes zseléket színenként egy-egy tálba öntjük, dermedésig hűtőbe tesszük, kb. 2 óra, mire elég kemények lesznek.
Ha megkeményedtek kis kockákra vágjuk, és egy nagy tálba beledobáljuk.
A fehér részhez kell 2 tubus sűrített tej plusz tejszín kell, a kettő együtt legyen 400 ml. Két csomag zselatint öntünk 400 ml vízhez, ha elkeveredett, akkor hozzáöntjük a sűrített tejes/tejszínes keveréket. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
Ha már a fehér zselé eléggé kihűlt, ráöntjük a színes kockákra, és mehet vissza hűtőbe. Kb. 2 óra alatt megdermed, és lehet szeletelni.