édes krém zselé

Citruszselé

Petra

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db grépfrút (rózsaszín)
2 db grépfrút (fehér)
6 közepes db narancs
5 db lapzselatin
200 g cukor
400 ml víz
0.5 citromból nyert citromhéj (vékonyan vágott)

gyors
angol

258

Kalória

3.9g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

328.6g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

58.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

107g grépfrút

17 kcal
107g grépfrút

17 kcal
260g narancs

89 kcal
2g lapzselatin

6 kcal
33g cukor

129 kcal
67g víz

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 258 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

640g grépfrút

102 kcal
640g grépfrút

102 kcal
1560g narancs

535 kcal
10g lapzselatin

35 kcal
200g cukor

774 kcal
400g víz

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 1549 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

18.5g grépfrút

3 kcal
18.5g grépfrút

3 kcal
45.2g narancs

16 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
5.8g cukor

22 kcal
11.6g víz

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
92 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
328.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
724 micro
β-crypt
227 micro
Likopin
1211 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 258 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
967.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
550 mg
Vas
2 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
386 g
Cukor
351 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1971.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
830 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
4342 micro
β-crypt
1361 micro
Likopin
7264 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 1549 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
210 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A citrusokat kifilézzük, filézés közben a levet felfogjuk, mert szükségünk lesz 2 dl-re később.
A citrusfiléket tiszta konyharuhával bélelt tálcára rakosgatjuk, konyharuhával letakarjuk és egy órára hűtőbe tesszük. (A konyharuha segítségével leitatjuk a felesleges gyümölcslevet, hogy ne hígítsa majd a zselét.)
Közben elkészítjük a cukorszirupot: egy kisebb, vastag falú lábasban kevergetve lassan felforraljuk a vizet a cukorral és a citromhéjjal. 5 percig forraljuk, lehúzzuk a tűzről.
A zselatinlapokat pár percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk belőlük a vizet és a forró cukorsziruphoz adjuk. Addig kevergetjük, míg teljesen feloldódik benne a zselatin, végül 2 dl, átszűrt gyümölcslevet is hozzáöntjük.
Kis üvegpoharakba vagy tálakba lerakosgatjuk a citrusfiléket, ráöntjük a zselatinos szirupot és éjszakára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

"Ez a desszert káprázatos, bőven megéri a picivel több időt és fáradságot, amit ekészítése igényel. Ráadásul zsírmentes, így diétázók is nyugodtan fogyaszthatják."- eként vezeti be Gordon Ramsay a citruszselé receptjét a Vasárnapi ebéd c. könyvében. Csodálatosan selymes desszert, érdemes kipróbálni!