Meggyhabos brownie

Name: Meggyhabos brownie
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 1 dl Tej; 15 dkg Barna cukor; 1 ek Melaszos nádcukor; 2 db Tojás; 5 dkg Tejföl; 15 dkg Tönkölybúza liszt fehér; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 6 g Sütőpor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 20 dkg Meggy magozott; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 50 ml Víz; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Vaj; 10 dkg Étcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 1 ek Porcukor; 3 dkg Vaj

Toma

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

12.5 dkg vaj
1 dl tej
15 dkg barna cukor
1 ek melaszos nádcukor
2 db tojás
5 dkg tejföl
15 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
6 g sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat

Krém

20 dkg meggy (magozott)
1 tasak vaníliás pudingpor
50 ml víz
10 dkg porcukor
10 dkg vaj

Csokimáz

10 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín
1 ek porcukor
3 dkg vaj

806

Kalória

9.2g

Fehérje

87.1g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

74.1g

Víz

176.1g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

57.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

21g vaj

149 kcal
17g tej

9 kcal
25g barna cukor

95 kcal
2g melaszos nádcukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
8g tejföl

17 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Krém

33g meggy

15 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g víz

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g vaj

120 kcal

Csokimáz

17g étcsokoládé

91 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g porcukor

5 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 806 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

125g vaj

896 kcal
100g tej

56 kcal
150g barna cukor

570 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal
110g tojás

138 kcal
50g tejföl

99 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Krém

200g meggy

90 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g víz

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal

Csokimáz

100g étcsokoládé

546 kcal
100g habtejszín

292 kcal
7g porcukor

27 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 4820 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

8.5g vaj

61 kcal
6.8g tej

4 kcal
10.2g barna cukor

39 kcal
0.7g melaszos nádcukor

3 kcal
7.5g tojás

9 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
10.2g tönkölybúza liszt

35 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Krém

13.6g meggy

6 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
3.4g víz

0 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
6.8g vaj

49 kcal

Csokimáz

6.8g étcsokoládé

37 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
2g vaj

15 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
182 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
140 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 806 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
298.2 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1057 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4614.5 g
Cink
11 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1091 mg
Vas
23 mg
Magnézium
563 mg
Foszfor
2014 mg
Nátrium
838 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
522.3 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
444.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
2200 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1895 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
938 micro

Összesen 4820 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

Tészta

A vajat a tejjel, a cukorral és a melasszal olvadásig melegítjük, majd hozzákeverjük a tojásokat, a vaníliát, a tejfölt és a kakaóval, sóval, sütőporral vegyített lisztet.
A masszát egy sütőpapírral bélelt 20x30 cm-es tepsibe a tepsibe simítjuk, és 180 °C-ra melegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
Krémhez a meggyet leturmixoljuk, egy lábasba tesszük forrni, majd a vízzel elkevert pudingporral sűrű krémmé főzzük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, és összeforgatjuk a kihűlt pudinggal.
A mázhoz a tejszínt a cukorral összeforraljuk, majd az összetördelt csokoládéra öntjük, és simára keverjük a vajjal együtt.
A meggykrémet a kihűlt tésztára simítjuk, majd rákenjük a csokimázat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20 x 30

Kedvenc sütim a brownie, mert nagyon gyorsan összeállítható, és ráadásul finom is. Meggyszezon idején friss meggykrémmel a tetején igazán finom süti kerekedett belőle.