Erdei-joghurt torta

Name: Erdei-joghurt torta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 dl Gyümölcsjoghurt; 3 dl Habtejszín; 2 ek Zselatin; 10 dkg Málna; 10 dkg Piros ribizli; 10 dkg Szeder; 1 dl Meggylé; 2 ek Zselatin

Feenuee

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

A tetejére

10 dkg málna
10 dkg piros ribizli
10 dkg szeder
1 dl meggylé
2 ek zselatin

gyors
magyar

191

Kalória

6.5g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

52.9g

Víz

102.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

23g tojás

29 kcal
4g cukor

16 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

33g gyümölcsjoghurt

32 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g zselatin

3 kcal

A tetejére

8g málna

4 kcal
8g piros ribizli

5 kcal
8g szeder

3 kcal
8g meggylé

3 kcal
1g zselatin

3 kcal

Összesen 191 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

400g gyümölcsjoghurt

384 kcal
300g habtejszín

876 kcal
10g zselatin

34 kcal

A tetejére

100g málna

52 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
100g szeder

41 kcal
100g meggylé

40 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 2297 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.2g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

26.4g gyümölcsjoghurt

25 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

A tetejére

6.6g málna

3 kcal
6.6g piros ribizli

4 kcal
6.6g szeder

3 kcal
6.6g meggylé

3 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 191 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
127 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2240.3 g
Cink
6 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
450 mg
Vas
9 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
894 mg
Nátrium
612 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.9 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
634.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
797 mg
Retinol - A vitamin:
1209 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1527 micro

Összesen 2297 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a cukorral kemény habot verünk.
A sárgákat külön habosra keverjük, a lisztet elkeverjük a kakaóporral, majd a kakaós lisztet és habot felváltva óvatosan a sárgájához adagoljuk, hogy a hab minél kevésbé törjön össze.
Kivajazott-lisztezett/sütőpapírral bélelttortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben kb.25 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
Rácson hagyjuk kihűlni.
A krémhez a zselatint egy deci vízben elkeverjük, megforraljuk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a joghurtot.
A tejszínt habbá verjük, a végén hozzáadjuk a zselatinos joghurtot.
A tésztalapot kettőbe vágjuk, az alsó lapot visszatesszük a formába és a nagyja krémet ráhalmozzuk. Lefedjük a másik lappal és a maradék krémet a tetejére simítjuk.
A tetejére halmozzuk a gyümölcsöket, majd a meggylében elkavart, majd megforralt zselatint óvatosan a tetejére csurgatjuk.
Legalább két órát hűtőben dermedni hagyjuk, csak azután szeleteljük.