Barackos joghurttorta Szabcsycake konyhájából

Name: Barackos joghurttorta Szabcsycake konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 1 csipet Só; 6 ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 4 dl Gyümölcsjoghurt 3 doboz; 1 dl Tej; 1 ek Zselatin; 3 dl Habtejszín; 2 púpozott ek Porcukor; 30 dkg Barackbefőtt; 4 ek Sárgabaracklekvár

Szabcsycake

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
1 csipet só
6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

Krém

4.5 dl gyümölcsjoghurt (3 doboz)
1 dl tej
1.5 ek zselatin
3.5 dl habtejszín
2.5 púpozott ek porcukor
30 dkg barackbefőtt
4 ek sárgabaracklekvár

321

Kalória

8.1g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

73.7g

Víz

146.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

33g tojás

42 kcal
0g só

0 kcal
6g cukor

23 kcal
12g finomliszt

44 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

45g gyümölcsjoghurt

43 kcal
10g tej

6 kcal
1g zselatin

3 kcal
35g habtejszín

102 kcal
5g porcukor

19 kcal
30g barackbefőtt

16 kcal
8g sárgabaracklekvár

22 kcal

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

450g gyümölcsjoghurt

432 kcal
100g tej

56 kcal
8g zselatin

25 kcal
350g habtejszín

1022 kcal
50g porcukor

194 kcal
300g barackbefőtt

162 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Összesen 3203 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

17.7g tojás

22 kcal
0g só

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal
6.5g finomliszt

23 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

24.2g gyümölcsjoghurt

23 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
16.1g barackbefőtt

9 kcal
4.3g sárgabaracklekvár

12 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
148.1 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5615.4 g
Cink
6 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1446 mg
Vas
9 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
2156 mg
Nátrium
1753 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
369.1 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
736.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
945 mg
Retinol - A vitamin:
1424 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
738 micro
β-crypt
245 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1665 micro

Összesen 3203 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat különválasztjuk sárgájára és fehérjére.
A fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig 6 ek (nem púpozott) cukorral felverjük kifehéredésig.
Egy kis tálba kimérjük a 6 ek (púpozott) lisztet, 1 csomag sütőport és egy késhegynyi szódaport. Elkezdjük összekeverni a szilárd és folyós hozzávalókat.
A sárgájás masszához teszünk egy kis kemény fehérjét, majd egy nagy szita segítségével hozzárakunk 2 ek lisztes keveréket. Addig csináljuk, míg teljesen összekeverjük az összes hozzávalót.
Egy kivajazott, lisztezett 24 cm-es tortaformában (lehet tepsiben is) 180°-on 30 percig sütjük (sütőtől függ).
Miután megsült, hagyjuk a formában, majd mikor már csak langyos, szépen kivesszük, és hagyjuk kihűlni.

Krém

A 3 pohár barackjoghurtot (jogobella light joghurtot használtam) egy nagy tálba öntjük.
Az 1 dl tejben felforraljuk a 1.5 ek zselatint (horváth rozisat használtam, mást is lehet), kicsit hagyjuk kihűlni, addig felverünk 2 dl habtejszínt 2.5 ek porcukorral.
1 konzerv barackot összevágunk, beleöntjük a joghurtba, majd a zselatinos tejet hozzáöntjük a joghurtos masszához, és beleforgatjuk a tejszínt.
A kihűlt tésztát kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük lekvárral, és rárakjuk a tortakarikát.
Ráöntjük a barackos-joghurtos masszát, majd erre a második tésztalapot.
Berakjuk a hűtőbe, mialatt felverjük a maradék 1.5 dl habtejszínt, ezt szépen rákenjük, és baracklekvárral, fehércsoki-forgáccsal díszítjük. 2-3 órát állni hagyjuk. Jó sütizést kívánok hozzá :)